Buckwheat Blueberry Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Ne aggódj, a hirdetések nem fognak megjelenni a kinyomtatott dokumentumodon!

4.85 ból ből 20 szavazat

Szkenneld be ezt a recepthez!

Hajdina áfonyás muffinok

www.theconsciousplantkitchen.com

Ez az egészséges, nedves vegán hajdina muffin recept gluténmentes áfonyás muffinokat készít mandulalisztből és hajdinalisztből.

A teljes receptet, beleértve a tippeket, lépésről lépésre készült fotókat, videót, tárolási utasításokat, részletes allergéncsere-lehetőségeket, GYIK-et és mentést itt találod: https://www.theconsciousplantkitchen.com/buckwheat-blueberry-muffins/ vagy olvasd be a QR-kódot itt ➡️

Prep idő5

Főzési idő25

Teljes idő30

adagok: muffin

Kalória: 216.8kcal

Szerző: Carine Claudepierre

Hozzávalók

1 ⅓ csésze Hajdinaliszt kiszedve, szintlépés
1 ¼ csésze Mandulatej szobahőmérsékleten, vagy válasszon bármilyen más, általad kedvelt, tejmentes tejet
1 teáskanál Almaecet
1 csésze Mandulaliszt kiszedve, szintlépés
½ teáskanál Szódabikarbóna
1 teáskanál Sütőpor
¾ csésze Finomítatlan nádcukor vagy kókuszcukor
½ teáskanál Fahéj
¼ csésze Mogyoróvaj (sózatlan) vagy mandulavaj
3 evőkanál Olvasztott kókuszolaj
2 teáskanál Vanília
1 ½ csésze Áfonya friss vagy fagyasztott

Amerikai szokás - Metric

Utasítás

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki egy 12 lyukú muffinformát muffinformákkal, vagy kend ki minden lyukat kókuszolajjal. Tedd félre.
Egy kis tálban keverjük habosra a mandulatejet az almaecettel. Hagyjuk állni 10 percig, amíg a tej meg nem csapódik.
Egy másik nagy keverőtálban keverd össze az összes száraz hozzávalót: hajdinalisztet, mandulalisztet, sütőport, szódabikarbónát, finomítatlan nádcukrot és fahéjat. Tedd félre.
Egy közepes méretű tálban keverd össze a mogyoróvajat, az olvasztott kókuszolajat és a vaníliát, amíg sűrű, krémes pasztát nem kapsz. Add hozzá az 1. lépésben elkészített mandulatejet, és verd addig, amíg a keverék jól össze nem áll, és nem látszanak benne mogyoróvaj csomók.
Öntsd a folyadékot a száraz hozzávalókkal egy tálba, és keverd össze.
Amikor a tészta sima és egyenletes állagú, keverjük hozzá az áfonyát.
Töltsd meg a muffinformákat 3/4-ig, és nyomj rájuk egy kevés extra áfonyát.
Süsd 25-35 percig a sütő középső rácsán 180°C-on, amíg a muffinok közepébe szúrt tű tisztán ki nem jön.

Felszerelés

Megjegyzések

TárolásA muffinokat lezárt dobozban, hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig, vagy fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig tárolhatod. Előző nap szobahőmérsékleten olvaszd fel.

Sütő üzemmód: Légkeveréses (légkeveréses) módot használok. Ha mégis hagyományos módot kell használnod, azt javaslom, hogy 15°C-kal emeld a hőmérsékletet. A sütési időnek ugyanannyinak kell lennie, de eltarthat néhány perccel tovább.

Táplálás