• Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki sütőpapírral egy 20 x 20 cm-es brownie sütőformát. Vastagabb tésztához használhatsz egy 15 x 15 cm-es formát is. Tedd félre.
• Nyisd ki a csicseriborsó konzervet, öblítsd le, csöpögtesd le, és szárazra/dörzsöld át a csicseriborsót egy tiszta törölközőben, hogy eltávolítsd az összes vizet vagy nedvességet. Ez nagyon fontos, különben a szőke csicseriborsó törékeny és túl nedves lesz.
• Tedd a csicseriborsót egy aprítógép táljába, és add hozzá a mogyoróvajat, a juharszirupot, a vaníliát, a szódabikarbónát, a sütőport és a sót.
• Nagy sebességen turmixoljuk 1 perc vagy amíg sima nem lesz, és nem maradnak benne nagy csomók.
• Add hozzá a mandulalisztet, és dolgozd át ismét nagy sebességgel 15-30 másodpercig, hogy egyenletesen elkeveredjen.
• Vedd le a konyhai robotgép pengéjét, és keverd hozzá a csokidarabkákat. Azt javaslom, hogy 3 evőkanálnyit hagyj félre, és később szórd meg a sütik tetején. Így elkerülheted, hogy túl sok csokidarab kerüljön a tésztába, ami megolvadna, és a sütikből brownie-t csinálna.
• A blondie tésztát egyenletesen elosztjuk az előkészített tepsiben, és megszórjuk a tetején a félretett csokidarabkákkal.
• Süt 20 - 30 perc vagy amíg aranybarna és ropogós nem lesz a teteje. Ha szélesebb a tepsid, sokkal gyorsabban sül. Másrészt, ha kisebb a tepsid, a tészta vastagabb lesz, és több mint 30 percig is eltarthat, amíg megsül. Mindig szúrj egy tűt a tészta közepébe, hogy ellenőrizd a sütésüket. Ha tisztán és apró morzsákkal jön ki, akkor készen van.
• Hűvös 10 perc a serpenyőben, hogy a tészták megszilárduljanak. Ezt ne hagyd ki, mert eltörnek. Ezután óvatosan lazítsd meg az oldalát egy késsel, és emeld fel a sütőpapír darabjait, hogy a tészták könnyen kivehetők legyenek a serpenyőből, és tedd át egy rácsra hűlni. Vigyázz, a tészták még puhák és törékenyek lesznek. Ha úgy érzed, hogy túl puhák vagy nedvesek, várj még 10 percet, mielőtt átteszed a rácsra. Ez megakadályozza, hogy a tészták eltörjenek.
• Legalább egy ideig hűvös 1 óra mielőtt 1 szeletre vágnád, különben törékenyek lehetnek. 1 óra elteltével a blondie-kat beteheted a hűtőbe 1 óraExtra puha állagot ad majd neki, és könnyebb lesz szeletelni.

Tárolás

• Légmentesen záródó dobozban hűtőszekrényben akár 5 napig is tárolható.