Chocolate Spinach Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Ne aggódj, a hirdetések nem fognak megjelenni a kinyomtatott dokumentumodon!

5 ból ből 20 szavazat

Szkenneld be ezt a recepthez!

Csokis spenótos muffinok

www.theconsciousplantkitchen.com

Ezek Csokis spenótos muffinok Puha, egészséges gyerekmuffinok uzsonnára, reggelire vagy uzsonnára. Vegán gyerekmuffinok, ami azt jelenti, hogy nem tartalmaznak tojást vagy tejterméket. Ráadásul a recept finomított cukormentes.

A teljes receptet, beleértve a tippeket, lépésről lépésre készült fotókat, videót, tárolási utasításokat, részletes allergéncsere-lehetőségeket, GYIK-et és mentést itt találod: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chocolate-spinach-muffins/ vagy olvasd be a QR-kódot itt ➡️

Prep idő10

Főzési idő24

Teljes idő34

adagok: mini muffinok

Kalória: 55.9kcal

Szerző: Carine Claudepierre

Hozzávalók

½ csésze Mandulatej (1. megjegyzés)
¼ csésze Juharszirup (2. megjegyzés)
2 teáskanál Vaníliakivonat
2.5 oz Friss bébispenót levelek (3. megjegyzés)
2 közepes Érett banán (4. megjegyzés)
7 evőkanál Édesítetlen kakaópor (5. megjegyzés)
1 ½ csészék Régimódi hengerelt zabpehely (6. megjegyzés)
¼ csésze Enyhe ízű olívaolaj (7. megjegyzés)
2 teáskanál Sütőpor
½ teáskanál Szódabikarbóna
¼ teáskanál Só (8. megjegyzés)

Amerikai szokás - Metric

Utasítás

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki három 12 lyukú mini muffinformát mini muffinformákkal. Fújj étolajat mindegyik muffinformába, hogy a muffinok ne ragadjanak le. Tedd félre.
Ha bizonytalan a banán méretében, hámozd meg, villával törd pürévé, majd tedd egy 1 csészés mérőpohárba, és töltsd fel színig. Ha túl sokat pépesítettél belőle, fagyaszd le későbbre, és használd turmixban.
Tedd az összes hozzávalót egy nagy sebességű turmixgép kancsójába.
Közepes-magas sebességen turmixold, és a turmixgép tömörítőfejével nyomd le az alapanyagokat a pengék felé, folyamatosan növelve a turmixolási sebességet, hogy sima, sűrű csokoládétésztát kapj. Lehet, hogy le kell állítani a turmixgépet, és le kell kaparni a tál oldalát. Állítsd meg, amikor a tészta sima és egyenletes. Még mindig van benne néhány szemcsés zabpehely, de ez rendben van. Maximum 90 másodperc kell ahhoz, hogy ilyen állagú legyen. Hagyd a tésztát 5 percig pihenni a kancsóban, hogy besűrűsödjön.
Egy kis tésztakanállal vedd ki a tésztát a kancsóból, és töltsd meg a mini muffinformákat a 3/4-ig. Én 30 mini muffint töltöttem meg.
Süsd a muffinokat 18-22 percig 180°C-on, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán vagy csak néhány morzsával nem jön ki. Helyezhetsz két sütőformát a középső rácsra, egyet az alsóra, vagy ha nincs elég hely a sütődben, akkor a formát a konyhapulton is hagyhatod. Nem kell hűtőszekrényben tárolni.
Hagyjuk hűlni a tepsiben 10 percig szobahőmérsékleten, mielőtt áttesszük egy rácsra hűlni.

Megjegyzések

Megjegyzések 1Bármelyik tej megfelel, használj szójatejet az adagonkénti fehérjetartalom növeléséhez.

Megjegyzések 2Bármilyen folyékony édesítőszer, például az agávészirup vagy a kókusznektár, szintén működik.

Megjegyzések 3: This is equivalent to about 3 cups unpacked baby spinach. I do recommend the weight for this recipe, or you will add too much and taste the veggie. It means weight 2.5 oz (70 grams) of baby spinach leaves. For the best result, weigh the uncooked baby spinach. You can't use frozen, thawed spinach.

Megjegyzések 41 csésze pépesített banánnak felel meg. Ha nem biztos a banán méretében, és attól tart, hogy a muffin nem fog megkeményedni, mert a banánok túl nagynak tűnnek, először pépesítse őket, mérje ki mérőpoharakba, majd adja hozzá a turmixgéphez.

Megjegyzések 57 evőkanálnyi por 1/4 csésze + 3 evőkanál vagy fél csésze mínusz 1 evőkanál pornak felel meg. Használhatsz kakaóport is, de a muffinok enyhén kesernyések lesznek.

Megjegyzések 6A gyors zabpehely is működik. Szükség esetén használjon gluténmentes, minősített zabpelyhet.

Megjegyzések 7Vagy bármilyen íztelen olaj, amit szeretsz

Megjegyzések 8Opcionális. Kiemeli a csokoládé ízét, de ha úgy tetszik, kihagyható.

BővítményekHa csokoládédarabkákat vagy finomra aprított dióféléket, például pekándiót vagy diót szeretne belekeverni, adjon hozzá 1/2 csészényit a kevert tésztához, és szilikon spatulával egyenletesen dolgozza el.

TárolásA muffinokat légmentesen záródó dobozban, hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig tárolhatja.

Sütő üzemmód: Légkeveréses (légkeveréses) módot használok. Ha mégis hagyományos módot kell használnod, azt javaslom, hogy 15°C-kal emeld a hőmérsékletet. A sütési időnek ugyanannyinak kell lennie, de eltarthat néhány perccel tovább.

Táplálás