Fahéjas banánkenyér

Ne aggódj, a hirdetések nem fognak megjelenni a kinyomtatott dokumentumodon!

5 ból ből 12 szavazat

Szkenneld be ezt a recepthez!

www.theconsciousplantkitchen.com

Ez a fahéjas banánkenyér a kedvenc sütési receptem őszi változata. Klasszikus banánkenyér recept márványos fahéjas tésztával és ropogós fahéjas cukorral bevont bélzel.

A teljes receptet, beleértve a tippeket, lépésről lépésre készült fotókat, videót, tárolási utasításokat, részletes allergéncsere-lehetőségeket, GYIK-et és mentést itt találod: https://www.theconsciousplantkitchen.com/cinnamon-banana-bread/ vagy olvasd be a QR-kódot itt ➡️

Prep idő10

Főzési idő50

Teljes idő1

adagok: szelet

Kalória: 169.3kcal

Szerző: Carine Claudepierre

Hozzávalók

1 ½ csésze Banánpüré 1 megjegyzések
½ csésze Finomítatlan nádcukor 2 megjegyzések
⅓ csésze Olvasztott kókuszolaj 3 megjegyzések
1 teáskanál Vaníliakivonat
1 ½ csésze Univerzális liszt 4 megjegyzések
½ teáskanál Só
2 teáskanál Sütőpor
½ teáskanál Szódabikarbóna

Fahéjas tészta

1 evőkanál Fahéj
2 evőkanál Meleg víz

Topping - optional

¼ csésze Finomítatlan nádcukor 2 megjegyzések
1 evőkanál Univerzális liszt
1 evőkanál Kókuszolaj lágyított
1 teáskanál Fahéj

Amerikai szokás - Metric

Utasítás

Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Bélelj ki egy 23 x 13 cm-es kenyérsütő formát sütőpapírral. Kend ki enyhén a papírt, és fújd be olajspray-vel a formát. Tedd félre.
Egy nagy keverőtálban villával vagy a robotgép lapátos feltétjével pépesítsd az érett banánokat, amíg szinte teljesen csomómentesek nem lesznek. Mérj ki 1 csésze + 1/2 csésze pépesített banánt. Söpörd le a felesleget, és fagyaszd le a maradékot, hogy később turmixot készíthess belőle.
Keverjük hozzá az olvasztott, kihűlt kókuszolajat, a vanília kivonatot, a cukrot és a sót.
Egy másik tálban keverjük el a lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát.
A száraz hozzávalókat a nedvesekhez keverjük, és egy fakanállal vagy szilikon spatulával addig keverjük, amíg csomómentes tésztát nem kapunk.
A tésztát osszuk ketté, tegyük két külön tálba.
Egy kis tálban keverjünk el egy evőkanál őrölt fahéjat 2 evőkanál forró vízzel, amíg jól fel nem oldódik.
Az egyik korábban elkészített tálban keverd hozzá a fahéjas keveréket, hogy elkészítsd a fahéjas tésztát. Így két keverőtálad van: az egyikben a fahéjas tészta, a másikban pedig a sima banános tészta.
Töltsd a kenyérsütő formát felváltva fahéjas és banános kenyértésztával, amíg meg nem telik.
Egy késsel 2-3-szor keverd át a tésztát, hogy szép hatást érj el a banánkenyéren.
Egy kisebb keverőtálban morzsoljuk el a kókuszolajat a liszttel, a cukorral és a fahéjjal, amíg morzsás állagú nem lesz.
Szórjuk a morzsát a banánkenyér tetejére.
Süsd a kenyeret 45-55 percig 180 °C-on, amíg a kenyér közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
Hagyjuk hűlni egy rácson 2 órán át, mielőtt felszeleteljük.

Felszerelés

Megjegyzések

Megjegyzések 1: 3 nagy vagy 4 közepesen érett banánnak felel meg, héjukon fekete foltokkal.

Megjegyzések 2Nyugodtan használhatsz finomítatlan nádcukrot, de ezek a típusok sötétebb színűek, és megváltoztatják a banánkenyér színét.

Megjegyzés 3: Használhatsz bármilyen könnyű ízű olajat, amit szeretsz, például könnyű olívaolajat.

Megjegyzések 4: You can use the same amount of white spelt or white whole wheat flour. The recipe doesn't work with almond flour or oat flour. For a gluten-free version, use my gluténmentes átállási útmutató.

Tárolás: Légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig, hűtőszekrényben pedig legfeljebb 5 napig tárolható. Lefagyasztható és előző nap szobahőmérsékleten felolvasztható.

Sütő üzemmód: Légkeveréses (légkeveréses) módot használok. Ha mégis hagyományos módot kell használnod, azt javaslom, hogy 15°C-kal emeld a hőmérsékletet. A sütési időnek ugyanannyinak kell lennie, de eltarthat néhány perccel tovább.

Táplálás