Crispy Oatmeal Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Ne aggódj, a hirdetések nem fognak megjelenni a kinyomtatott dokumentumodon!

5 ból ből 7 szavazat

Szkenneld be ezt a recepthez!

Ropogós zabpelyhes sütik

www.theconsciousplantkitchen.com

Ezek Ropogós zabpelyhes sütik vékony és egészséges kekszek finom, ropogós textúrával és tele egészséges összetevőkkel, így finom, egészséges nassolnivalót vagy reggelit kínálnak.

A teljes receptet, beleértve a tippeket, lépésről lépésre készült fotókat, videót, tárolási utasításokat, részletes allergéncsere-lehetőségeket, GYIK-et és mentést itt találod: https://www.theconsciousplantkitchen.com/crispy-oatmeal-cookies/ vagy olvasd be a QR-kódot itt ➡️

Prep idő10

Főzési idő14

Pihenés8

Teljes idő32

adagok: keksz

Kalória: 184.1kcal

Szerző: Carine Claudepierre

Hozzávalók

1 csésze Gyors zabpehely (1. megjegyzés)
½ csésze Házi zabliszt nem túlzsúfolt (2. megjegyzés)
¼ csésze Juharszirup (3. megjegyzés)
2 evőkanál Kókuszolaj megolvasztva és lehűtve (4. megjegyzés)
2 evőkanál Mandulatej szobahőmérséklet (5. megjegyzés)

Optional - for flavor and texture

2 evőkanál Finomítatlan nádcukor az édesség és a ropogósság fokozására
½ teáskanál Fahéj
1 teáskanál Vaníliakivonat
¼ teáskanál Só

Amerikai szokás - Metric

Utasítás

Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Bélelj ki egy nagy tepsit sütőpapírral. Kend be vékonyan a papírt étolajspray-vel.
Egy keverőtálban adjuk hozzá az összes száraz hozzávalót, a zabpelyhet, a zablisztet, a fahéjat és a sót, ha használtunk. Habverővel keverjük egyenletesen.
Stir in liquid ingredients: maple syrup, almond milk, melted coconut oil, and vanilla extract if used. If your almond milk is cold - straight out of the fridge - make sure it doesn't touch the melted coconut oil or the oil firms up and creates lumps.
Keverd össze az összes hozzávalót egy gumilapáttal, közben jól nyomkodd, hogy a zabliszt érintkezésbe kerüljön a folyadékkal. Tedd félre 10 percre, hogy a zabban lévő rostok felszívják az összes folyadékot.
Ezután keverd át újra, ragacsos, nem morzsalékos tésztát kell kapnod. Ha olajozott kezedben összenyomod, golyót formálhatsz belőle. Ha túl nedves vagy törékeny, keverj hozzá extra zablisztet, evőkanálonként, várj néhány percet, hogy a rostok felszívják a folyadékot, és adj hozzá még annyit, amíg golyókat nem tudsz formázni a tésztából. Ha túl száraz, adj hozzá egy kevés mandulatejet. De a tésztát nem kell módosítani, kivéve, ha a zabliszted túl durva, vagy nem mérted ki megfelelően.
Oszd a tésztát 6 egyenlő részre. Kend meg a kezeidet bőségesen olvasztott kókuszolajjal, és formázz mindegyik tésztadarabból gombócot.
Helyezd a tésztagolyókat két hüvelykujjnyi távolságra az előkészített tepsire.
Helyezz egy darab sütőpapírt a tésztagombócok tetejére, és egy mérőpohár hátuljával nyomd le őket, hogy a sütemények egy nagy, kerek és vékony süti legyen (0.03 hüvelyk/0.8 mm).
Ha megreped az oldala, ütögesd meg az ujjaiddal, hogy simább legyen.
Süsd a sütiket a sütő középső rácsán 14-15 percig 180 °C-on, amíg az oldaluk szép aranybarna nem lesz.
Hagyjuk a sütiket teljesen kihűlni a sütőlapon.

Megjegyzések

Megjegyzés 1: A gyors zabpehely a klasszikus, régi vágású zabpehely finomabb változata. Otthon is elkészíthető, ha a régi vágású zabpelyhet egy aprítógépbe tesszük, és 2-3 alkalommal addig turmixoljuk, amíg durva zabkeveréket nem kapunk. Ebben a receptben ne használjunk régi vágású zabpelyhet, mert az ilyen típusú zabpehely mérete túl nagy, és a tészta nem fog összeállni, ami törékeny sütiket eredményez.

Megjegyzés 2: A zabliszt alapvetően hengerelt zabpehely vagy gyors zabpehely, amit nagy sebességű turmixgépben addig turmixolunk, amíg finom lisztet nem kapunk.

Megjegyzés 3: Bármilyen folyékony édesítőszer használható.

Megjegyzés 4: Könnyű olívaolaj vagy olvasztott növényi vaj is működik, de a sütik puhábbak ezekkel a lehetőségekkel.

Megjegyzés 5: Bármilyen tej használható, például zabtej vagy szójatej.

Megjegyzés 6: A cukrot csak az extra édesség és a ropogósabb állag érdekében adjuk hozzá.

TárolásLezárt edényben, hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig tárolandó.

Sütő üzemmód: Légkeveréses (légkeveréses) módot használok. Ha mégis hagyományos módot kell használnod, azt javaslom, hogy 15°C-kal emeld a hőmérsékletet. A sütési időnek ugyanannyinak kell lennie, de eltarthat néhány perccel tovább.

Táplálás