Date Nut Bread - The Conscious Plant Kitchen

Ne aggódj, a hirdetések nem fognak megjelenni a kinyomtatott dokumentumodon!

5 ból ből 13 szavazat

Szkenneld be ezt a recepthez!

Datolyás diós kenyér

www.theconsciousplantkitchen.com

Ez a Datolyás diós kenyér egy egyszerű édes kenyér, rengeteg rosttal, fehérjével, ásványi anyagokkal és egészséges zsírokkal, mindezt tojás, tejtermék és finomított cukor nélkül.

A teljes receptet, beleértve a tippeket, lépésről lépésre készült fotókat, videót, tárolási utasításokat, részletes allergéncsere-lehetőségeket, GYIK-et és mentést itt találod: https://www.theconsciousplantkitchen.com/date-nut-bread/ vagy olvasd be a QR-kódot itt ➡️

Prep idő30

Főzési idő55

hűvös3

Teljes idő4 25

adagok: szelet

Kalória: 237.6kcal

Szerző: Carine Claudepierre

Hozzávalók

1 csésze Medjool Dátumok kimagozott, finomra aprított, 155 g (1. megjegyzés)
1 ½ csészék Meleg mandulatej (2. megjegyzés)
2 csészék Univerzális liszt (3. megjegyzés)
2 teáskanál Sütőpor
½ teáskanál Szódabikarbóna
1 teáskanál Fahéj
¼ teáskanál Só
1 teáskanál Vaníliakivonat
½ csésze Enyhe ízű olívaolaj (4. megjegyzés)
⅓ csésze Aprított dió (5. megjegyzés)
⅓ csésze Aprított pekándió (6. megjegyzés)

Választható

½ csésze Finomítatlan nádcukor (7. megjegyzés)

Amerikai szokás - Metric

Utasítás

Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Bélelj ki egy 23 cm-es kenyérsütő formát sütőpapírral. Kend ki vékonyan olajjal a papírt. Tedd félre.
Tedd a kimagozott datolyákat egy üvegtálba, öntsd le meleg mandulatejjel. Helyezz egy tányért a tál tetejére, hogy a nedvesség benne maradjon. Tedd félre 10 percre.
Egy nagy keverőtálban adjuk hozzá a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat, a sót és a cukrot, ha használtunk. Habverővel keverjük egyenletesen.
Öntsd a datolyát a tejjel egy turmixgépbe, és közepes-magas fokozaton turmixold, amíg paszta nem képződik.
Öntsd a datolyapasztát a száraz hozzávalókkal egy tálba. Add hozzá az olajat, a vanília kivonatot és az apróra vágott dióféléket.
Gumi spatulával keverjük össze, hogy sima tésztát kapjunk.
Öntsük a kenyértésztát az előkészített tepsibe.
Süsd a kenyeret 180°C-on a sütő középső rácsán 25-35 percig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
Hagyjuk hűlni 10 percig a tepsiben, majd tegyük át egy rácsra. Szeletelés előtt néhány órán át hagyjuk szobahőmérsékleten hűlni.

Megjegyzések

Megjegyzések 1: You can use other types of dates, but they are less moist, which means the crumb of the bread won't be as soft. Make sure you weigh the pitted dates for precision.

Megjegyzések 2: Make sure you measure the milk after warming it up. You need the amount to be precise, not evaporated, as it's used as a binder in the recipe.

Megjegyzések 3Vagy teljes kiőrlésű vagy tönkölybúzaliszt. Gluténmentes változathoz használd az én... gluténmentes átállási útmutató. The recipe doesn't work with almond flour or oat flour.

Megjegyzések 4: Or other light-flavor oil. I don't recommend swapping oil for applesauce, mashed banana or yogurt, this will turn the bread dense, and gummy

5. és 6. megjegyzésVagy apróra vágott mandulát vagy magokat, például tökmagot, kendermagot, napraforgómagot.

Megjegyzés 7: Add the sugar for a sweet bread; skip if you don't like added sugar. Tasty options I like to add are soft brown sugar, date sugar, or coconut sugar.

Sütő üzemmódLégkeveréses (légkeveréses) módot használok. Ha mégis a hagyományos módot kell használnod, azt javaslom, hogy 15 °C-kal emeld a hőmérsékletet. A sütési időnek ugyanannyinak kell lennie, de eltarthat néhány perccel tovább.

TárolásA szeleteletlen kenyeret légmentesen záródó dobozban, hűtőszekrényben tárolja, hogy nedves és friss maradjon. Legfeljebb 4 napig tárolható. Lezárt dobozban, fagyassza le legfeljebb 1 hónapig. Előző nap szobahőmérsékleten olvassza fel.

Táplálás