Lemon Yogurt Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Ne aggódj, a hirdetések nem fognak megjelenni a kinyomtatott dokumentumodon!

5 ból ből 7 szavazat

Szkenneld be ezt a recepthez!

Citromos joghurtos muffinok

www.theconsciousplantkitchen.com

Ezek Citromos joghurtos muffinok egyszerű, 5 hozzávalóból készült muffinok, tojás és tejmentesen, a klasszikus muffinoknál magasabb fehérjetartalmúak, egészséges és tápláló nassolnivalóként.

A teljes receptet, beleértve a tippeket, lépésről lépésre készült fotókat, videót, tárolási utasításokat, részletes allergéncsere-lehetőségeket, GYIK-et és mentést itt találod: https://www.theconsciousplantkitchen.com/lemon-yogurt-muffins/ vagy olvasd be a QR-kódot itt ➡️

Prep idő10

Főzési idő40

Nyugodj le1

Teljes idő1 50

adagok: muffin

Kalória: 171.3kcal

Szerző: Carine Claudepierre

Hozzávalók

1 ¾ csészék Önkelesztő liszt (1. megjegyzés)
¾ csésze Tejmentes görög joghurt (2. megjegyzés)
¼ csésze Citromlé 2 citromból + 1 citrom reszelt héja
⅔ csésze Finomítatlan nádcukor (3. megjegyzés)
⅓ csésze Enyhe ízű olívaolaj vagy repceolaj

Opcionális ízek

1 teáskanál Vaníliakivonat vagy 1/2 teáskanál mandulakivonat

Citromos máz

½ csésze Porcukor
1 evőkanál Citromlé

Amerikai szokás - Metric

Utasítás

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki egy 12 lyukú muffinformát muffinformapapírral. Kend ki vékonyan olajspray-vel. Tedd félre.
Egy nagy keverőtálban keverjük össze a joghurtot, az olívaolajat, a citromlevet, a citromhéjat, a cukrot és a vanília kivonatot, ha a joghurtunk ízesítetlen/cukrozatlan.
Keverjük hozzá a lisztet, és egy gumilapáttal dolgozzuk bele. Keverjük addig, amíg a tészta sima és sűrű nem lesz.
Oszd el egyenletesen a tésztát a 12 muffinformában.
Süsd a muffinokat 180°C-on 22-25 percig, vagy amíg a tetejük enyhén aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
Hagyjuk őket egy órán át szobahőmérsékleten egy rácson hűlni, mielőtt a kívánt cukormázzal díszítenénk.

Citromos máz

Nem kell bevonni a muffinokat, máz nélkül is édesek és finomak. De ha egy kis extra édességre vágysz, készítsd el a mázat.
Egy kisebb keverőtálban keverjük össze a porcukrot és a citromlevet. Egy kanállal keverjük simára.
A kihűlt muffinok tetejére szórjuk egy csipet reszelt citromhéjat a pikáns ízért.

Megjegyzések

Megjegyzések 1: You can make your own self-rising flour - use 1 3/4 cups of all-purpose flour and stir in 3 teaspoons of baking powder. For a gluten-free option, use my gluténmentes átalakító, but don’t forget the baking powder. The recipe won't work with almond flour or oat flour.

Megjegyzések 2: You can use any yogurt you like - I always bake with dairy-free yogurt, and soy yogurt is higher in protein. If you use dairy in your kitchen, any Greek-style yogurt works. You can also use sweetened vanilla yogurt for sweeter muffins.

Megjegyzések 3Bármilyen kristályos édesítőszert használhatsz, például finomítatlan nádcukrot, kókuszcukrot vagy barna cukrot. A sötétebb kristályos édesítőszer barnára színezi a morzsát, nem pedig világosra és fehérre, ahogy a képeimen látszik.

Megjegyzések 4: Vanilla or almond extract adds a lovely flavor to the muffins, but it's not necessary. Add if you like.

TárolásA muffinokat légmentesen záródó dobozban, hűtőszekrényben tároljuk, maximum 4 napig.

Sütő üzemmód: Légkeveréses (légkeveréses) módot használok. Ha mégis hagyományos módot kell használnod, azt javaslom, hogy 15°C-kal emeld a hőmérsékletet. A sütési időnek ugyanannyinak kell lennie, de eltarthat néhány perccel tovább.

Táplálás