• Bélelj ki egy 9 x 5 cm-es téglalap alakú tepsit sütőpapírral. Tedd félre.
• Egy közepes tálban adjuk hozzá a kókuszlisztet (vagy mandulalisztet; ha igen, ügyeljünk a választott liszttől függő hozzávalók megfelelő arányára), a juharszirupot és az olvasztott kókuszolajat.
• Először egy spatulával keverjük össze, majd kézzel gyúrjuk össze a tésztát. A tészta eleinte puha és nedves, majd ahogy haladunk, száraz lesz, és könnyebben formázható belőle gombóc.
• Gyűjtsd össze a tésztát egy golyóvá, és helyezd az előkészített tál közepére.
• Nyomd meg az ujjaiddal a golyót, hogy egyenletesen befedje a tál alját. A réteg tetejét egy spatulával vagy egy kanál hátuljával simíthatod el.
• Fagyasztás 10 perc miközben elkészíti a puha karamellt.
• Egy kis tálban adjunk hozzá friss, folyékony mogyoróvajat, olvasztott kókuszolajat, juharszirupot és vaníliát.
• Egy spatulával keverjük össze, amíg sima, tömör karamellt nem kapunk.
• Vedd ki a tálat a fagyasztóból, és öntsd a karamellt az omlós tészta tetejére.
• Egyenletesen kend el a karamellt egy spatulával, majd tedd vissza a tálat a fagyasztóba. 10-12 perc vagy amíg megszilárdul.
• Közben olvaszd fel a csokoládét és az olvasztott kókuszolajat egy lábasban közepes lángon. Vagy melegítsd mikrohullámú sütőben 30 másodpercig, közben kevergesd, amíg sima és teljesen elolvad.
• Vedd ki a tálat a fagyasztóból, és öntsd a karamellréteg tetejére az olvasztott csokoládét.
• Kend szét egy spatulával, és tedd vissza a fagyasztóba 2-5 perc vagy amíg a csokoládéréteg meg nem szilárdul.
• Vedd ki a fagyasztóból, és a sütőpapír darabjai segítségével emeld ki a rudat a tálból.
• Egy éles késsel vágd 16 négyzetre. A könnyebb vágás érdekében a pengét forró víz alatt enyhén felmelegítheted vágás előtt.

Tárolás

• A szeleteket légmentesen záródó dobozban, hűtőszekrényben tárold legfeljebb 5 napig, vagy 2-3 órával fogyasztás előtt fagyaszd le és olvaszd ki. Félig fagyasztva is fogyasztható.