• Fedjünk ki egy 9 x 6 cm-es kenyérsütő formát sütőpapírral, hagyva annyi papírt lógva a forma oldalán, hogy később könnyen ki tudd venni a rudat. Tedd félre.
• A tészta hozzávalóit egy közepes méretű tálba ebben a sorrendben tedd: kókuszreszelék, mandulaliszt, juharszirup és olvasztott kókuszolaj.
• Először egy spatulával keverd össze, majd kézzel nyomkodd össze, hogy az összes hozzávaló összeálljon és összeragadjon. Lehet, hogy kicsit morzsalékos, de ez rendben van. Ha nagyon száraz, adj hozzá egy extra evőkanál kókuszolajat.
• Nyomja a morzsás tésztát szorosan az előkészített sütőtálra.
• Fagyaszd le a kérget 10 perc miközben elkészíted a karamellréteget.
• Egy kis tálban add hozzá a friss, folyékony mogyoróvajat, az olvasztott kókuszolajat, a juharszirupot és a vaníliát. Ezután keverd össze a tésztát egy spatulával, amíg sűrű, sima karamellt nem kapsz.
• Keverjük hozzá a kókuszreszeléket.
• Vedd ki a sütőformát a fagyasztóból, és kend el egyenletesen a kókuszos karamell réteget a tetején.
• Nyomd rá erősen a kókuszos réteget egy kanál vagy spatula hátuljával.
• Tegye vissza a fagyasztóba 10 perc miközben megolvasztod a csokoládét.
• Olvaszd fel az étcsokoládét a kókuszolajjal vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben 30 másodpercig, közben kevergesd meg, hogy a csokoládé ne égjen meg.
• Csepegtesd az olvasztott csokoládét a táblára, majd tedd vissza a fagyasztóba 2 percre, hogy a csokoládé megkössön.
• Vedd ki a sütőlapot a fagyasztóból, majd a sütőpapír segítségével húzd ki a rudat a tálcából.
• Vágd 12 négyzetre és jó étvágyat!

Tárolás

• A szeleteket légmentesen záródó dobozban, hűtőszekrényben legfeljebb 2 hétig, vagy fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig tárolja. Fogyasztás előtt minden egyes kockát külön-külön olvasszon ki szobahőmérsékleten 1 órán át. Félig fagyasztva is fogyasztható.