Vegán áfonyás pogácsák

Ne aggódj, a hirdetések nem fognak megjelenni a kinyomtatott dokumentumodon!

4.86 ból ből 34 szavazat

Szkenneld be ezt a recepthez!

www.theconsciousplantkitchen.com

Ezek az egyszerű vegán áfonyás pogácsák ropogós, vajas pogácsák, nedves, puha tésztával, lédús áfonyával töltve és leveles szélekkel.

A teljes receptet, beleértve a tippeket, lépésről lépésre készült fotókat, videót, tárolási utasításokat, részletes allergéncsere-lehetőségeket, GYIK-et és mentést itt találod: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-blueberry-scones/ vagy olvasd be a QR-kódot itt ➡️

Prep idő15

Főzési idő30

fagyaszt15

Teljes idő1

adagok: nagy pogácsák

Kalória: 282kcal

Szerző: Carine Claudepierre

Hozzávalók

2 csészék Univerzális liszt (1. megjegyzés)
1 evőkanál kukoricakeményítő
½ teáskanál Só
½ csésze Porcukor
1 evőkanál Sütőpor
½ teáskanál Fahéj
8 evőkanál Hideg vegán vaj (sózatlan) apró kockákra vágva - én Earth Balance vajas rudat használok
½ csésze Szójatej
1 ½ teáskanál Vaníliakivonat
1 csésze Friss áfonya vagy fagyasztott, használat előtt ne engedje fel

Felül ecsettel felvinni

2 evőkanál Szójatej

Amerikai szokás - Metric

Utasítás

Szitáljuk a lisztet egy nagy keverőtálba.
Keverjük hozzá a kukoricakeményítőt, a sót, a kristálycukrot, a sütőport és az őrölt fahéjat.
Add hozzá a hideg vegán vajkockákat, és egy pogácsaszaggató vagy két villa, esetleg az ujjaid segítségével morzsold el a vajat a lisztes keverékben, amíg borsónyi morzsát nem kapsz.
A lisztes keverékre csorgasd a szójatejet és a vanília kivonatot, majd egy kanállal keverd össze, amíg durva tészta nem képződik.
Adjuk hozzá a fagyasztott vagy friss áfonyát, és óvatosan gyúrjuk bele a tésztát.
Öntsd a tésztát lisztezett konyhapultra, és lisztezett kézzel dolgozd át.
A tészta ragacsos lesz. Ha túl ragacsos, tegyünk még egy kis lisztet a tetejére. Ha túl száraznak tűnik, adjunk hozzá még 1-2 evőkanál szójatejet.
Helyezd a tésztát egy nagy, lisztezett sütőpapírra. Szórj lisztet a tetejére, nyomd ki belőle egy 8 cm-es korongot, majd egy éles késsel oszd 8 cikkre.
Csúsztasd a sütőpapírt a pogácsákkal egy tányérra, és tedd hűtőbe 15 percre.
Közben melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
Hűtés után válaszd szét a süteményeket, és helyezd őket 2-3 cm távolságra egymástól az előkészített tepsire.
Kend meg a pogácsák tetejét 1-2 evőkanál szójatejjel, és szórd meg durva nádcukorral (elhagyható).
Süsd 20-30 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz, a szélei pedig szárazak és kemények.
Vedd ki a sütőből, és hagyd hűlni néhány percig a sütőlapon, mielőtt átteszed a rácsra.
A pogácsákat szobahőmérsékleten 2 napig tároljuk, törölközőbe csomagolva vagy lezárt dobozban.
Hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig tárolható, vagy lezárt dobozban fagyasztható. Előző nap szobahőmérsékleten felengedendő.

Megjegyzések

Megjegyzések 1Gluténmentes verzióhoz használd az én receptemet gluténmentes átállási útmutató.

Sütő üzemmód: Légkeveréses (légkeveréses) módot használok. Ha mégis hagyományos módot kell használnod, azt javaslom, hogy 15°C-kal emeld a hőmérsékletet. A sütési időnek ugyanannyinak kell lennie, de eltarthat néhány perccel tovább.

Táplálás