• Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra (350 °F). Kenj ki egy 8 x 8 cm-es brownie sütőformát étolajjal. Tedd félre.
• Egy kis tálban készítsd el a lenmagos tojásokat: add hozzá az őrölt lenmagot és a langyos vizet. Keverd össze, és tedd félre 10 percre, amíg tojásszerű állagot nem kapsz.
• Egy nagy keverőtálban add hozzá a langyos, olvasztott vegán vajat, a fehér cukrot és a barna cukrot. Verd fel, amíg a cukor és a vaj jól össze nem keveredik és krémes nem lesz.
• Öntsük hozzá az 1. lépésben elkészített lenmagtojásokat és a vanília kivonatot.
• Addig keverjük hozzá a kakaóport, amíg már nem látszanak többé kakaódarabok.
• Add hozzá a szitált lisztet, a sót, a csokoládécseppeket és a sütőport, amíg a tészta sűrű és sima nem lesz. Ne keverd túl, mert a brownie sűrű és tömör lesz.
• Öntsd a brownie tésztát az előkészített tepsibe, és ha szeretnéd, szórj rá extra csokidarabokat.
• Süsd 20-25 percig, vagy amíg a teteje száraz és repedezett nem lesz, és egy a közepébe szúrt tű némi puha brownie morzsával jön ki, nem folyós tésztával. Ez azt jelenti, hogy a brownie megsült és puha, és nem száraz.
• Szeletelés előtt néhány órán át hűtsük le egy hűtőrácson.

Tárolás

• A brownie-kat légmentesen záródó dobozban hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig tárolhatod, vagy fagyaszthatod le legfeljebb 1 hónapig, és előző nap szobahőmérsékleten olvaszd fel.