Scones alla farina di mandorle - The Conscious Plant Kitchen

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Scones di farina di mandorle

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Alcuni degli Scones di farina di mandorle Questi scones sono una delizia senza glutine, senza uova e senza latticini, dalla classica consistenza degli scones americani. Sono preparati con soli sei ingredienti genuini.

Puoi trovare la ricetta completa, inclusi consigli, foto passo passo, video, istruzioni per la conservazione, indicazioni dettagliate sulle allergie, domande frequenti e la possibilità di salvarla su: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-flour-scones/ oppure scansiona il codice QR qui ➡️

Tempo di preparazione10

Tempo di cottura45

Tempo totale55

Dosi: focaccine

Calorie: 484.1kcal

Autore: Carine Claudepierre

Ingredienti

2 tazza Farina di mandorle
⅔ bicchiere Farina di tapioca o farina di maranta
½ bicchiere Crema di cocco agitare la lattina prima di misurare
¼ bicchiere Sciroppo d'acero
3 cucchiaini Lievito in polvere

Opzionale

1 cucchiaino da tè Estratto di vaniglia
¼ cucchiaino da tè Sale

US consuetudinario - Metrico

Istruzioni

Preriscalda il forno a 180 °C (350 °F). Rivesti una teglia grande con carta da forno. Ungi la carta con olio spray da cucina. Mettila da parte.
In una ciotola, unire la farina di mandorle, la farina di tapioca, lo sciroppo d'acero, la crema di cocco, la vaniglia e il sale, se utilizzato.
Mescolate con una spatola di gomma fino a ottenere un impasto appiccicoso e omogeneo. Non dovreste vedere grumi bianchi di farina di tapioca. Ci vogliono circa 2 minuti per ottenere un impasto morbido e liscio. Non deve essere liquido né troppo morbido. In tal caso, aggiungete un po' di farina di tapioca, fino a un massimo di 3 cucchiai. Lasciate riposare per 10 minuti a temperatura ambiente. Questo permette all'amido di assorbire il liquido e all'impasto di rassodarsi leggermente.
Ungi le mani con dello spray da cucina. Prendi l'impasto e modellalo a forma di palla. Rilascialo al centro della teglia e schiaccialo fino a formare un cerchio dello spessore di 2.5 cm.
Cospargete l'impasto con delle mandorle a lamelle e premetele leggermente per farle aderire.
Tagliate gli scones con un coltello affilato leggermente unto d'olio, formando 6 triangoli. Cercate di separare leggermente i triangoli in modo che gli scones non si tocchino troppo tra loro.
Cuocete gli scones nel ripiano centrale del forno per 30 minuti a 180 °C (350 °F) finché non saranno dorati in superficie.
Togliete dal forno, usate il coltello utilizzato in precedenza e allontanate ciascun triangolo dall'altro sulla teglia, lasciando circa un pollice di spazio tra di loro.
Rimettete in forno per 12-15 minuti, finché i lati di ogni scone non saranno dorati e cotti.
Lasciate raffreddare gli scones per un'ora sulla teglia prima di gustarli. Raffreddandosi, diventano croccanti e compatti.

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