Easy Coconut Cake - The Conscious Plant Kitchen

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Torta al cocco facile

www.theconsciousplantkitchen.com

Questo Torta al cocco facile Questa è una ricetta umida, leggera e soffice, preparata con soli 5 ingredienti. Apprezzerete il fatto che questa torta al cocco sia senza uova e senza latticini, così che tutti possano gustarne una fetta.

Puoi trovare la ricetta completa, inclusi consigli, foto passo passo, video, istruzioni per la conservazione, indicazioni dettagliate sulle allergie, domande frequenti e la possibilità di salvarla su: https://www.theconsciousplantkitchen.com/easy-coconut-cake/ oppure scansiona il codice QR qui ➡️

Tempo di preparazione10

Tempo di cottura30

Tempo totale40

Dosi: fette

Calorie: 304.8kcal

Autore: Carine Claudepierre

Ingredienti

2 tazza Farina a lievitazione spontanea (nota 1)
1 bicchiere Noce di cocco essiccata
1 bicchiere Zucchero di canna non raffinato (nota 2)
1 tazza Latte di cocco intero in lattina (nota 3)
7 cucchiaio Olio di cocco fuso latte di cocco freddo, oppure più latte di cocco intero per una versione senza olio

Opzionale

1 cucchiaino da tè Estratto di vaniglia

US consuetudinario - Metrico

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 180 °C (350 °F). Foderare una teglia rotonda o quadrata da 9 cm con carta da forno. Ungere leggermente con olio da cucina. Mettere da parte.
In una ciotola capiente, unire la farina autolievitante, il cocco e lo zucchero. Mescolare con una frusta fino ad amalgamare il tutto.
Aggiungete gli ingredienti liquidi: olio di cocco fuso, latte di cocco in lattina ed estratto di vaniglia (facoltativo). Mescolate con una frusta fino a ottenere un impasto liscio.
Versare uniformemente nella teglia preparata e cuocere in forno, posizionando la teglia sul ripiano centrale, per 30-35 minuti, finché la superficie non sarà dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro della torta non uscirà pulito.
Lasciate raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi lasciatela raffreddare completamente su una griglia per 2 ore prima di tagliarla a fette.
Puoi servire la torta semplice oppure glassare la torta raffreddata con la mia glassa al cocco ricetta o la mia glassa alla vaniglia senza lattosio
Prima di servire, cospargete la torta con scaglie di cocco.

Note

Note 1: Per preparare 1 tazza di farina autolievitante, mescolare 2 cucchiaini di lievito in polvere per ogni tazza di farina 00. Per un'opzione senza glutine, utilizzare la mia convertitore senza glutine, but don't forget the baking powder.

Note 2Qualsiasi dolcificante granulato va bene in questa ricetta, come zucchero, zucchero di canna grezzo o zucchero di cocco.

Note 3: You can use packaged coconut milk, but the cake won't be as moist. Canned coconut milk contains more fat and makes the cake crumb moist and not dry.

ArchiviazioneConservate gli avanzi della torta in un contenitore per dolci in frigorifero per un massimo di 4 giorni.

Modalità forno: Io utilizzo la modalità ventilata (convezione). Se dovete usare la modalità statica, vi consiglio di aumentare la temperatura di 15 °C (25 °F). Il tempo di cottura dovrebbe essere lo stesso, ma potrebbe richiedere qualche minuto in più.

Alimentazione