Healthy Blueberry Banana Bread - The Conscious Plant Kitchen

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Pane sano ai mirtilli e banane

www.theconsciousplantkitchen.com

Questo Pane sano ai mirtilli e banane È un plumcake dolce facile da preparare con soli 5 ingredienti, senza zucchero raffinato, uova o latticini e ricco di mirtilli.

Puoi trovare la ricetta completa, inclusi consigli, foto passo passo, video, istruzioni per la conservazione, indicazioni dettagliate sulle allergie, domande frequenti e la possibilità di salvarla su: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-blueberry-banana-bread/ oppure scansiona il codice QR qui ➡️

Tempo di preparazione10

Tempo di cottura50

Tempo totale1

Dosi: fette

Calorie: 185.8kcal

Autore: Carine Claudepierre

Ingredienti

1 tazza purè di banana circa 3 banane grandi gialle/mature, sbucciate e schiacciate (nota 1)
⅓ bicchiere Sciroppo d'acero (nota 2)
⅓ bicchiere Olio d'oliva dal sapore delicato (nota 3)
2 tazza Farina a lievitazione spontanea (nota 4)
1 bicchiere mirtilli fresco o congelato

Componenti aggiuntivi opzionali

1 cucchiaino da tè Estratto di vaniglia
1 cucchiaino da tè Cannella

US consuetudinario - Metrico

Istruzioni

Preriscalda il forno a 180 °C (350 °F). Fodera uno stampo da plumcake di 9 x 5 cm con carta da forno. Ungi leggermente la carta. Metti da parte.
Sbucciate e schiacciate le banane con una forchetta. Misurate la quantità esatta richiesta dalla ricetta: 1 tazza + 1/2 tazza di banane schiacciate. Se ne avanzano, congelatele in sacchetti per alimenti con chiusura ermetica e usatele in seguito per preparare un frullato.
In una ciotola capiente, sbattete le banane schiacciate, lo sciroppo d'acero, l'olio extravergine di oliva e l'estratto di vaniglia, se lo usate. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete la farina autolievitante, la cannella se la usate e mescolate con una spatola di gomma fino a ottenere un impasto denso. Incorporate i mirtilli freschi o surgelati e mescolate delicatamente per distribuirli uniformemente. Se usate mirtilli freschi, lavorate con delicatezza per evitare di romperli.
Trasferite l'impasto del pane alla banana nello stampo da plumcake.
Cuocete il pane sulla griglia centrale del forno per 50-55 minuti a 180 °C (350 °F) finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito o con solo una piccola briciola attaccata. Coprite lo stampo con un foglio di alluminio se la superficie inizia a dorarsi troppo velocemente.
Sollevate la parte sporgente della carta da forno per far cadere il pane su una griglia di raffreddamento.
Lasciate raffreddare il pane per circa 1-2 ore prima di affettarlo.

Attrezzatura

Teglia da pane da 9 x 5 cm

Note

Note 1Scegliete banane con macchie nere sulla buccia. Il pane alle banane risulterà più dolce e la mollica molto più umida. La ricetta funziona anche con banane gialle, se preferite un pane meno dolce.

Note 2: Any liquid sweetener works like agave syrup, coconut nectar, or date syrup. Don't skip the sweetener, or the batter will be too thick and dry.

Note 3Si può usare qualsiasi olio. Gli oli dal sapore delicato funzionano meglio, come l'olio di cocco fuso o l'olio di avocado leggero.

Note 4: Due tazze di farina autolievitante equivalgono a 2 tazze di farina 00 + 3 cucchiaini di lievito in polvere. Per un'opzione senza glutine, usa la mia convertitore senza glutine, Ma non dimenticate il lievito in polvere. La farina di mandorle o la farina d'avena non sono adatte a questa ricetta.

Archiviazione: Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per 4 giorni oppure congelare. Scongelare il giorno prima a temperatura ambiente.

Modalità forno: Io utilizzo la modalità ventilata (convezione). Se dovete usare la modalità statica, vi consiglio di aumentare la temperatura di 15 °C (25 °F). Il tempo di cottura dovrebbe essere lo stesso, ma potrebbe richiedere qualche minuto in più.

Alimentazione