• Foderate uno stampo da plumcake di 9 x 5 cm con carta da forno. Mettete da parte.
• In un robot da cucina con la lama a S, unire tutti gli ingredienti: burro di arachidi, sciroppo d'acero, latte di mandorle (assicurarsi che il latte di mandorle sia a temperatura ambiente. Se è appena uscito dal frigorifero, farà solidificare il burro di arachidi e il risultato non sarà altrettanto buono), cacao amaro in polvere, farina di semi di lino e farina di cocco.
• Procedere a velocità media fino a quando tutti gli ingredienti non si saranno amalgamati e avranno formato un impasto per brownie omogeneo. Non dovrebbe volerci più di 30 secondiL'impasto risulterà scuro, appiccicoso e denso. È proprio questo l'effetto desiderato. Se dovesse apparire troppo asciutto, cosa che può accadere se non si è misurata la farina con precisione, aggiungere un cucchiaio di latte di mandorle. Lavorare nuovamente l'impasto.
• Raccogli l'impasto dei brownie con le mani. È appiccicoso, quindi puoi bagnarti le mani per facilitare l'operazione. Trasferisci l'impasto dei brownie senza cottura nello stampo da plumcake preparato e premilo per appiattirlo usando una spatola di silicone. Congela per 5-10 minutiNel frattempo, preparate la glassa.

Glassa al cioccolato

• In una piccola ciotola adatta al microonde, aggiungere l'olio di cocco e le gocce di cioccolato.
• Scalda nel microonde per 30 secondi, mescola e ripeti l'operazione finché non si sarà sciolto. Versa sopra la barretta di brownie.
• Metti il ​​brownie senza cottura nel congelatore per 10 minuti per far indurire lo strato di cioccolato
• Tagliare in 8 quadrati.

Archiviazione

• Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 settimane.