Pane di farina d'avena

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Una pagnotta di pane di farina d'avena affettata su un tagliere di legno con fiocchi d'avena sui lati.

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Questo pane di farina d'avena è il miglior pane sano senza glutine, preparato senza lievito e senza bisogno di impastare, per un pane artigianale croccante e morbido all'interno. È la ricetta ideale per un pane veloce e salutare, perfetto per la tua colazione vegana o per i tuoi panini vegani.

Puoi trovare la ricetta completa, inclusi consigli, foto passo passo, video, istruzioni per la conservazione, indicazioni dettagliate sulle allergie, domande frequenti e la possibilità di salvarla su: https://www.theconsciousplantkitchen.com/oat-flour-bread/ oppure scansiona il codice QR qui ➡️

Tempo di preparazione10

Tempo di cottura50

Calmati3

Tempo totale4

Dosi: fette

Calorie: 132.4kcal

Autore: Carine Claudepierre

Ingredienti

3 tazza Farina d'avena fatta in casa NON acquistato in negozio!
2 cucchiaino da tè Lievito in polvere (nota 1)
½ bicchiere Latte Di Soia (nota 2)
1 bicchiere Acqua frizzante
½ cucchiaino da tè Sale

guarnizione

¼ bicchiere Fiocchi d'avena vecchio stile da spolverare sopra

US consuetudinario - Metrico

Istruzioni

Preriscalda il forno a 180 °C (350 °F). Fodera uno stampo da plumcake di 9 x 5 cm con carta da forno. Ungi la carta e i lati dello stampo con olio spray. Metti da parte.
In una ciotola capiente, mescolate gli ingredienti secchi: farina d'avena, lievito in polvere e sale.
Stir in sparkling water and dairy-free milk until the batter is smooth and runny - it won't be thick.
Versate il composto nella teglia preparata e, se lo desiderate, cospargete con altri fiocchi d'avena.
Cuocete in forno, posizionando la teglia sul ripiano centrale, per 50 minuti o finché la superficie non sarà dura e asciutta. Inserite uno stuzzicadenti al centro: dovrebbe risultare leggermente appiccicoso, ma non troppo.
Spegnete il forno, lasciate la teglia all'interno, tenete lo sportello del forno aperto e lasciate raffreddare il pane nel forno per 15 minuti.
Trasferite il pane su una griglia e lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente per tutta la notte prima di affettarlo.

Note

Farina d'avena: To make oat flour, add old-fashioned rolled oats in a blender, blend for 30 seconds max, until fine, not a powder. The recipe hasn't been tested for store-bought oat flour, which is way finer and will absorb way more liquid. If you use store-bought oat flour, it will be a new recipe with a different ratio.

Note 1Il lievito in polvere può essere sostituito con un cucchiaino di bicarbonato di sodio, ma attenzione: il sapore è leggermente amaro e la crosta assume una colorazione verdastra.

Note 2Il sale è facoltativo. Si può omettere se si preferisce.

Note 3Qualsiasi latte vegetale va bene, come il latte d'avena, il latte di mandorla o il latte di semi.

ArchiviazioneQuesto pane si conserva bene a temperatura ambiente, intero, avvolto in un canovaccio pulito, e affettato al bisogno. Si mantiene fresco fino a 4 giorni a temperatura ambiente. Trascorso questo tempo, si indurisce. Se lo si desidera, è possibile congelare le fette in un contenitore ermetico. Si conserva in freezer per un mese.

Modalità forno: Io utilizzo la modalità ventilata (convezione). Se dovete usare la modalità statica, vi consiglio di aumentare la temperatura di 15 °C (25 °F). Il tempo di cottura dovrebbe essere lo stesso, ma potrebbe richiedere qualche minuto in più.

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