Questi Overnight Oats al gusto Piña Colada sono una colazione sana da sogno, con deliziosi sapori tropicali di cocco e ananas. Se amate la Piña Colada, questa ricetta per una colazione sana fa proprio al caso vostro.
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Adagiate la polpa o le fette di ananas su un tagliere e tritatele finemente con un coltello affilato. Conservate il succo. Mettetelo da parte in una ciotola.
In un recipiente capiente, sbattete insieme gli ingredienti secchi: fiocchi d'avena, semi di chia, zucchero di cocco e cocco grattugiato. Mescolate bene per amalgamare il tutto.
Aggiungete il latte di cocco, lo yogurt di cocco, l'estratto di ananas, il succo d'ananas e l'ananas tritato finemente preparato in precedenza.
Chiudete il contenitore con il coperchio o con un pezzo di alluminio e mettetelo in frigorifero per tutta la notte o almeno per 4 ore.
che serviamo
Servite il giorno dopo in vasetti di vetro con altri pezzetti di yogurt al cocco e ananas fresco, scaglie di cocco tostato o qualsiasi altro condimento che preferite, come una ciliegia candita.
Archiviazione
Conservare in frigorifero in un barattolo di vetro ermetico per un massimo di 3 giorni.