Sweet Potato Brownies - The Conscious Plant Kitchen

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Brownies di patate dolci

www.theconsciousplantkitchen.com

Questi brownie di patate dolci sono dei dolcetti al cioccolato semplici, senza farina e con soli 5 ingredienti, che si preparano in pochissimo tempo e sono senza glutine, senza uova, senza latticini e facili da realizzare anche senza frutta a guscio.

Puoi trovare la ricetta completa, inclusi consigli, foto passo passo, video, istruzioni per la conservazione, indicazioni dettagliate sulle allergie, domande frequenti e la possibilità di salvarla su: https://www.theconsciousplantkitchen.com/sweet-potato-brownies/ oppure scansiona il codice QR qui ➡️

Tempo di preparazione10

Tempo di cottura20

fresco20

Tempo totale50

Dosi: Piazze

Calorie: 239kcal

Autore: Carine Claudepierre

Ingredienti

1h XNUMXmin bicchiere Purea Di Patate Dolci raffreddato, schiacciato (nota 1)
1 bicchiere Burro di arachidi (nota 2)
⅔ bicchiere Sciroppo d'acero (nota 3)
½ bicchiere Cacao in polvere non zuccherato
⅓ bicchiere Gocce Di Cioccolato Fondente

Opzionale

1 cucchiaino da tè Estratto di vaniglia
¼ cucchiaino da tè Sale

US consuetudinario - Metrico

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 180 °C (350 °F). Foderare una teglia per brownie da 8 x 8 cm con carta da forno. Ungere leggermente con olio spray da cucina. Mettere da parte.
Bucherellate con una forchetta due patate dolci arancioni di medie dimensioni.
Adagiate le patate dolci su un piatto adatto al microonde, cuocetele a 1000W per 5 minuti, giratele con una forchetta (sono molto calde) e cuocetele di nuovo per 3-5 minuti, finché non riuscite a infilzarle facilmente con un coltello.
Lasciate raffreddare le patate dolci finché non saranno morbide al tatto, poi tagliatele a fette longitudinali e prelevate la polpa. Eliminate la buccia.
Mettete la polpa della patata dolce in un frullatore e frullatela a velocità medio-alta fino a ottenere una purea cremosa e liscia. Trasferite la purea in un misurino, eliminate l'eccesso e versatene la quantità esatta indicata dalla ricetta in una ciotola.
Aggiungete il cacao amaro in polvere, lo sciroppo d'acero, il burro di arachidi e, facoltativamente, l'estratto di vaniglia e il sale, se li utilizzate.
Mescolate l'impasto con una spatola di gomma fino a renderlo cremoso, denso e liscio.
Aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate per amalgamarle.
Versare l'impasto nella teglia quadrata preparata.
Cuocete i brownies per 20-25 minuti a 180 °C (350 °F) finché la superficie non sarà asciutta, screpolata e uno stuzzicadenti inserito al centro non uscirà con un po' di impasto umido, segno che i brownies sono ancora morbidi e fondenti.
Lasciate raffreddare i brownies nella teglia per 10 minuti, poi trasferiteli su una griglia fino a completo raffreddamento. Per una consistenza ancora più morbida e fondente, metteteli in frigorifero.

Note

Note 1È possibile cuocere le patate dolci al vapore, bollirle o usarle nel microonde. L'obiettivo è frullare la polpa cotta e raffreddata fino a ottenere una purea liscia, nella quantità desiderata.

Note 2: Puoi sostituire il burro di arachidi con il burro di mandorle, oppure, per un'opzione senza frutta a guscio, prova il burro di semi di girasole o il tahini. Quest'ultima opzione aggiunge un leggero retrogusto amarognolo.

Note 3: Puoi utilizzare altri dolcificanti liquidi, come sciroppo d'agave, nettare di cocco e sciroppo di datteri.

ArchiviazioneConservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni. I brownies diventano ancora più buoni freddi, acquisendo una consistenza ultra-morbida e fondente.

Modalità forno: Io utilizzo la modalità ventilata (convezione). Se dovete usare la modalità statica, vi consiglio di aumentare la temperatura di 15 °C (25 °F). Il tempo di cottura dovrebbe essere lo stesso, ma potrebbe richiedere qualche minuto in più.

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