Vegan Pumpkin Banana Bread - The Conscious Plant Kitchen

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Pane vegano alla zucca e banana

www.theconsciousplantkitchen.com

Questo Pane vegano alla zucca e banana È il miglior pane vegano alla zucca, umido e delizioso, perfetto per utilizzare le banane mature che avete sul piano della cucina. È la versione autunnale del mio classico pane vegano alla banana.

Puoi trovare la ricetta completa, inclusi consigli, foto passo passo, video, istruzioni per la conservazione, indicazioni dettagliate sulle allergie, domande frequenti e la possibilità di salvarla su: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-pumpkin-banana-bread/ oppure scansiona il codice QR qui ➡️

Tempo di preparazione10

Tempo di cottura50

Tempo totale1

Dosi: fette

Calorie: 160.1kcal

Autore: Carine Claudepierre

Ingredienti

1 bicchiere Purè di zucca (nota 1)
1 bicchiere purè di banana (nota 2)
⅓ bicchiere Olio d'oliva dal sapore delicato (nota 3)
¾ bicchiere Zucchero Di Cocco (nota 4)
1 cucchiaino da tè Estratto di vaniglia
2 cucchiaino da tè Spezie di zucca (nota 5)
2 bicchiere Farina XNUMX (nota 6)
½ cucchiaino da tè Bicarbonato di sodio
1h XNUMXmin cucchiaino da tè Lievito in polvere
¼ cucchiaino da tè Sale

US consuetudinario - Metrico

Istruzioni

Preriscalda il forno a 180 °C (350 °F). Rivesti uno stampo da plumcake da 9x5 cm con della carta da forno. Ungi leggermente la carta con dello spray da cucina per evitare che il pane si attacchi. Metti da parte.
Sbucciate le banane, schiacciatele con una forchetta o con uno schiacciapatate e misurate la quantità indicata dalla ricetta.
In una ciotola capiente, sbattete la banana schiacciata, la purea di zucca, l'estratto di vaniglia, l'olio e lo zucchero. Sbattete bene fino a quando non si vedono più grumi di zucchero.
In un'altra ciotola, mescolate la farina, il sale, il bicarbonato di sodio, il lievito in polvere e le spezie per la zucca.
Stir the dry ingredients into the wet ingredients until just combined - don't over mix, or the bread comes out gummy.
Versare l'impasto in modo uniforme nello stampo da plumcake.
Cuocete il pane nel ripiano centrale del forno per 50-55 minuti a 180 °C (350 °F) finché uno stuzzicadenti inserito al centro del pane non ne esce pulito.
Lascia raffreddare su una griglia subito dopo la cottura.

Attrezzatura

Note

Note 1Io uso purea di zucca in scatola, ma potete usare anche purea di zucca fatta in casa.

Note 2Equivalente a 2 banane grandi o 3 banane piccole.

Note 3Qualsiasi olio aromatizzato va bene. Se usi olio di cocco fuso, fai attenzione perché forma grumi a contatto con cibi freddi.

Note 4Si può utilizzare qualsiasi dolcificante granulato, come lo zucchero di canna o lo zucchero semolato.

Note 5Puoi prepararlo tu stesso mescolando 1 cucchiaino di cannella con 1/4 di cucchiaino di zenzero e 1/4 di cucchiaino di pimento o noce moscata.

Note 6: Per una versione senza glutine, usa la mia guida alla conversione senza glutine. You can also use white whole-wheat flour or white spelt flour. The recipe won't work with almond flour or oat flour.

ArchiviazioneConservare il pane in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni, oppure congelarlo e scongelarlo a temperatura ambiente.

Modalità forno: Io utilizzo la modalità ventilata (convezione). Se dovete usare la modalità statica, vi consiglio di aumentare la temperatura di 15 °C (25 °F). Il tempo di cottura dovrebbe essere lo stesso, ma potrebbe richiedere qualche minuto in più.

Alimentazione