אין דבר קל יותר מעוגיות חמאת בוטנים עם שני מרכיבים, העשויות ללא ביצים. כל מה שאתם צריכים הם שני מרכיבים בריאים כדי להכין עוגיות חמאת בוטנים בריאות, טבעוניות, ללא גלוטן וללא סוכר מזוקק.
תוכלו למצוא את המתכון המלא, כולל טיפים, תמונות שלב אחר שלב, סרטון, הוראות אחסון, החלפות אלרגיות מפורטות, שאלות נפוצות ושמירה בכתובת: https://www.theconsciousplantkitchen.com/2-ingredient-peanut-butter-cookies/ או לסרוק את קוד ה-QR כאן ➡️
לפני שאתם מתחילים, קחו בחשבון שאלה לא עוגיות חמאת בוטנים פריכות, הן חוליות, חמאתיות ורכות.לעוגיות פריכות, נסו את שלי עוגיות חמאת בוטנים טבעוניות.
בקערה גדולה, השתמשו במרית סיליקון או בכף עץ כדי לערבב את שני המרכיבים יחד. בהתחלה, הבצק יהיה קרמי וחלק. המשיכו לערבב במשך 1-2 דקות טובות עד שהבצק סמיך יותר, והערבוב אמור להיות קצת יותר קשה ככל שהבצק מתייבש.
סרטו את הקערה עם מכסה או ניילון נצמד וקיררו אותה במקרר למשך שעה.
מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה גדולה בנייר אפייה. אין לשמן את הנייר.
משחו מעט את הידיים בשמן קוקוס, הוציאו כף אחת מבצק עוגיות וגלגלו אותה לכדור בין הידיים.
מניחים כל כדור בצק עוגיות על תבנית האפייה המוכנה, ומשאירים רווח של אגודל בין כל עוגיה. הן לא יתרחבו הרבה בתנור.
בעזרת גב של מזלג, לחצו על הכדור כלפי מטה. לחצו בכיוונים מנוגדים כדי ליצור דוגמת שתי וערב על גבי הכדור.
אופים במשך 13-14 דקות במדף האמצעי של התנור או עד להזהבה בצדדים.
מצננים במשך 30 דקות על תבנית האפייה, אל תיגעו בהם כלל. הם שבירים וצריכים להתקשות.
מעבירים לרשת קירור ומניחים אותם במקרר למשך שעה כדי שיתמצקו עוד יותר.