Almond Blueberry Cookies - The Conscious Plant Kitchen

אל דאגה, מודעות לא יופיעו על המסמך המודפס שלך!

5 החל מ- 29 קולות

סרקו את זה כדי להגיע למתכון!

עוגיות שקדים אוכמניות

www.theconsciousplantkitchen.com

אלה עוגיות שקדים אוכמניות עוגיות טעימות מ-4 מרכיבים העשויות ללא ביצים, ללא מוצרי חלב וללא סוכר מזוקק, אך עם 6 גרם חלבון כל אחת. הן גם ללא גלוטן ובעלות מרקם לח ולעיס.

תוכלו למצוא את המתכון המלא, כולל טיפים, תמונות שלב אחר שלב, סרטון, הוראות אחסון, החלפות אלרגיות מפורטות, שאלות נפוצות ושמירה בכתובת: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-blueberry-cookies/ או לסרוק את קוד ה-QR כאן ➡️

זמן הכנה10

זמן בישול12

סה"כ זמן22

המנות: עוגיות

קלוריות: 258קק"ל

מְחַבֵּר: קארין קלודפייר

רכיבים

2 כוסות קמח שקדים (הערה 1)
⅓ גָבִיעַ סירופ מייפל (הערה 2)
¼ גָבִיעַ שמן קוקוס נמס, מקורר (הערה 3)
½ גָבִיעַ אוכמניות (הערה 4)

אופציונלי

ארה"ב המנהג - מטרי

הוראות

מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה ומשמנים קלות את הנייר בשמן קוקוס. מניחים בצד.
בקערה גדולה, ערבבו קמח שקדים, סירופ מייפל ושמן קוקוס מומס. הוסיפו תמצית וניל, ומלח אם השתמשתם.
מערבבים בעזרת מרית גומי עד שנוצר בצק.
קפלו פנימה אוכמניות טריות וערבבו בעדינות עד שהן נטמעות מבלי לשבור אותן.
חלקו את הבצק ל-8 כדורים. הבצק דביק, לכן מומלץ לשמן את הידיים כדי לגלגל את כדורי הבצק.
הניחו כל כדור בצק על תבנית האפייה המוכנה, תוך השארת מרחק של סנטימטר בין כל אחד מהם, ולחצו מעט על החלק העליון אם תרצו לשטח את העוגיות. פזרו שקדים פרוסים מעל ולחצו קלות כדי לנעוץ אותן פנימה. העוגיות הללו לא מתפשטות הרבה בזמן האפייה, מה שאומר שהצורה שאתם נותנים להן עכשיו היא כמעט מה שאתם מקבלים אחרי האפייה.
אופים את העוגיות במדף האמצעי של התנור במשך 15-18 דקות ב-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט), עד שהן זהובות בקצוות.
תנו להם להתקרר במשך 15 דקות על תבנית האפייה, לאחר מכן הניחו מרית מתחת לכל עוגייה וקיררו על רשת צינון במשך שעה.

הערות

הערות 1: The recipe works with an almond meal, but it doesn't work with coconut flour or regular flour. Sesame seed flour might work, but I haven't tested it.

הערות 2ניתן להשתמש בכל ממתיק נוזלי כמו סירופ אגבה או צוף קוקוס.

הערות 3ודאו ששמן הקוקוס המומס נמדד כמוסה. ניתן להחליף את שמן הקוקוס בחמאה טבעונית מומסת, שמן זית או שמן אבוקדו.

הערות 4: The smaller the blueberries are, the better the cookie holds together. Frozen blueberries make the cookies really fragile and I don't recommend that option.

אחסוןיש לאחסן את העוגיות במקרר עד 4 ימים בכלי אטום. ניתן להקפיא את העוגיות בשקיות זיפלוק ולהפשיר אותן בטמפרטורת החדר יום קודם לכן.

מצב תנור: אני משתמש במצב אפייה עם טורבו (הסעה). אם אתם חייבים להשתמש במצב אפייה רגיל, אני ממליץ להעלות את הטמפרטורה ב-15 מעלות צלזיוס. זמן האפייה אמור להישאר זהה, אך ייתכן שייקח עוד כמה דקות.

תזונה