אל דאגה, מודעות לא יופיעו על המסמך המודפס שלך!
סרקו את זה כדי להגיע למתכון!
מתכון לריקוטה עם שקדים
www.theconsciousplantkitchen.comריקוטה טבעונית קרמית זו עם קמח שקדים מושלמת ללזניה או למריחת קרקרים.
תוכלו למצוא את המתכון המלא, כולל טיפים, תמונות שלב אחר שלב, סרטון, הוראות אחסון, החלפות אלרגיות מפורטות, שאלות נפוצות ושמירה בכתובת: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-almond-ricotta/ או לסרוק את קוד ה-QR כאן ➡️
המנות: 8 מנות (1/4 כוס)
קלוריות: 162.1קק"ל
רכיבים
- 2 כוסות שקדים פרוסים לבן, ללא עור
- ½ כפית מלח
- 2 כפות מיץ לימון
- ½ גָבִיעַ מים + 5 כפות להוספה בהדרגה
- ¼ גָבִיעַ חלב שקדים
Optional - to create different flavors
- ¼ כפית אבקת שום
- 1 כַּף שמרים תזונתיים
- 2 כפות פטרוזיליה איטלקית טרייה או בזיליקום טרי או
- ¼ כפית פַּפְּרִיקָה או כמון
הוראות
- מכניסים את כל המרכיבים למעבד מזון: שקדים פרוסים, מיץ לימון, מים, חלב שקדים ומלח.
- טחנו עד לקבלת תערובת חלקה כמעט לחלוטין. תצטרכו לעצור את הבלנדר, לגרד את דפנות הקערה ולחזור על הפעולה עד שכל המרכיבים מתאחדים באופן שווה. הטחינה יכולה להיות קשה או סמיכה מדי, לכן ניתן להוסיף מים נוספים, עד 5 כפות. תרצו ליצור תערובת סמיכה ואוורירית כמעט ללא נגיסי שקדים, רק מרקם גרגירי כמו ריקוטה רגילה. טחנו בין כל הוספה ועצרו כאשר מגיעה למרקם אוורירי וקרמי, מעט גרגירי. כל תהליך הטחינה וגירוד הקערה אורך כ-2-4 דקות.
- טעמו והתאימו את הטעם על ידי הוספת כמה מהטעמים המומלצים. הוסיפו עוד שמרים תזונתיים כדי לשפר את טעם הגבינה, עוד מלח לגבינה מלוחה, ויותר לימון לגבינה חמצמצה.
תזונה
הגשה: 1מנה (1/4 כוס) | קלוריות: 162.1קק"ל | פחמימות: 6.6g | חֶלְבּוֹן: 6.3g | שמן: 13.6g | שומן רווי: 1g | שומן רב בלתי רווי: 3.4g | שומן בלתי רווי: 8.6g | שומן טראנס: 0.01g | נתרן: 156.6mg | אֶשׁלָגָן: 222mg | סִיב: 3.7g | סוכר: 1.3g | ויטמין: 5.3IU | ויטמין סי: 1.6mg | סִידָן: 82.8mg | בַּרזֶל: 1.1mg | מגנזיום: 73.4mg | זַרחָן: 130.6mg | אבץ: 0.8mg