אל דאגה, מודעות לא יופיעו על המסמך המודפס שלך!
סרקו את זה כדי להגיע למתכון!
עוגיות שעועית שחורה
www.theconsciousplantkitchen.comאלה עוגיות שעועית שחורה עוגיות פשוטות, ללא ביצים, ללא מוצרי חלב וללא שמן, עם מרקם בראוניז טעים ו-4 גרם חלבון.
תוכלו למצוא את המתכון המלא, כולל טיפים, תמונות שלב אחר שלב, סרטון, הוראות אחסון, החלפות אלרגיות מפורטות, שאלות נפוצות ושמירה בכתובת: https://www.theconsciousplantkitchen.com/black-bean-cookies/ או לסרוק את קוד ה-QR כאן ➡️
המנות: 8 עוגיות
קלוריות: 179.6קק"ל
רכיבים
מרכיבים נוזליים
- 1 יכול שעועית שחורה פחית של 425 גרם (15 אונקיות/425 גרם) (מסוננת מעל מסננת, שטופה (הערה 2)
- ½ גָבִיעַ סירופ מייפל (הערה 2)
- ¼ גָבִיעַ חמאת בוטנים (ללא מלח) (הערה 3)
- ½ גָבִיעַ קמח שיבולת שועל ביתי (הערה 4)
- ¼ גָבִיעַ אבקת קקאו לא מסוכרת
- ½ כפית אבקת סודה לשתייה
- ⅓ גָבִיעַ צ'יפס שוקולד מריר ללא מוצרי חלב (הערה 5)
הוראות
- חממו את התנור ל -350 מעלות צלזיוס (180 מעלות צלזיוס).
- רפדו תבנית אפייה גדולה בנייר אפייה. משמנים קלות בתרסיס שמן בישול. הניחו בצד.
- במעבד מזון, מוסיפים את השעועית השחורה המסוננת, השטופה והמשומרת, חמאת בוטנים, סירופ מייפל, קמח שיבולת שועל, אבקת קקאו וסודה לשתייה.
- טחנו במהירות בינונית/גבוהה במשך 45 שניות או עד שנוצרת בלילה אחידה. עצרתי את מעבד המזון כמה פעמים, גירדתי את דפנות הקערה בעזרת מרית גומי וחזרתי על הפעולה עד לקבלת תערובת אחידה. עדיין תשימו לב לכמה חתיכות. בצק העוגיות לא יהיה חלק במיוחד, וזה בסדר.
- הוסיפו שוקולד צ'יפס, טחנו 2-3 פעמים בפולסים עד להטמעה.
- רוקנו בערך 2 כפות מכל עוגייה מהבלילה ושחררו אותה על תבנית האפייה. זה דביק, זה נורמלי.
- השאירו רווח של סנטימטר בין כל עוגיה, ולחצו מעט על החלק העליון בעזרת אצבעות משומנות קלות כדי למנוע מהבצק להידבק לאצבעות. ככל שתלחצו יותר, כך העוגייה תתייבש יותר, לכן שמרו על מעט גובה לקבלת מרקם בראוניז דביק.
- אופים כ-15-18 דקות ב-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) עד שהחלק העליון יבש.
- מוציאים מהתנור ומצננים במשך 15 דקות על גבי תבנית האפייה. שלב זה חיוני להתייצבות העוגיות.
- לחצו עוד כמה שוקולד צ'יפס מעל. הם יימסו כשהעוגיות יתקררו.
- מצננים שוב על רשת קירור במשך 30 דקות.
הערות
הערות 1שעועית משומרת אחרת עובדת, כמו חומוס או שעועית אדומה.
הערות 2או סירופ אגבה או צוף קוקוס.
הערות 3או חמאת שקדים או חמאת גרעיני חמניות.
הערות 4אם אתם משתמשים בקמח שיבולת שועל קנוי, תצטרכו פחות, אחרת העוגיות יהיו יבשות. עבור קמח שקדים, תצטרכו יותר, אחרת העוגיות יהיו שבירות.
הערות 5אופציונלי. ניתן גם להשתמש באגוזי מלך או פקאנים קצוצים.
אחסון: יש לאחסן את העוגיות במקרר בכלי אטום עד 4 ימים.
מצב תנוראני משתמש/ת במצב אפייה עם טורבו (הסעה). אם אתם חייבים להשתמש במצב אפייה רגיל, אני ממליץ/ה להעלות את הטמפרטורה ב-15 מעלות צלזיוס. זמן האפייה אמור להיות זהה, אך ייתכן שייקח עוד כמה דקות.
תזונה
הגשה: 1עוגייה | קלוריות: 179.6קק"ל | פחמימות: 26.1g | חֶלְבּוֹן: 4.1g | שמן: 7.5g | שומן רווי: 3.3g | שומן רב בלתי רווי: 1.3g | שומן בלתי רווי: 2.4g | נתרן: 114.8mg | אֶשׁלָגָן: 207.3mg | סִיב: 2.2g | סוכר: 15.6g | ויטמין: 0.8IU | ויטמין B12: 0.02μ | ויטמין סי: 0.04mg | סִידָן: 56.2mg | בַּרזֶל: 0.9mg | מגנזיום: 44.9mg | זַרחָן: 90.6mg | אבץ: 1mg