• מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). מרפדים תבנית בראוניז בגודל 8x8 ס"מ בנייר אפייה. ניתן גם להשתמש בתבנית בגודל 6x6 ס"מ לקבלת בראוניז עבים יותר. מניחים בצד.
• פתחו את קופסת החומוס, שטפו, סננו ומייבשו/שפשפו את החומוס במגבת נקייה כדי להסיר את כל המים או הלחות. זה מאוד חשוב, אחרת הבלונדיז יהיו שבירים ולחים מדי.
• מניחים את גרגירי החומוס בקערת מעבד מזון ומוסיפים חמאת בוטנים, סירופ מייפל, תמצית וניל, סודה לשתייה, אבקת אפייה ומלח.
• ערבבו במהירות גבוהה למשך 1 דקות או עד לקבלת תערובת חלקה, וללא גושים גדולים.
• מוסיפים קמח שקדים ומעבדים שוב במהירות גבוהה במשך 15-30 שניות לקבלת תערובת אחידה.
• הוציאו את להב מעבד המזון וערבבו פנימה את שוקולד צ'יפס. אני ממליץ להשאיר 3 כפות בצד ולפזר אותן מאוחר יותר על גבי הבלונדיז. זה מונע הוספת יותר מדי שוקולד צ'יפס לבלילה, שיימסו ויהפכו את הבלונדיז לבראוניז.
• מורחים את בלילת הבלונדי באופן שווה על תבנית האפייה המוכנה ופוזים מעל את שבבי השוקולד שהנחתם בצד.
• לֶאֱפוֹת 20 - דקות 30 או עד להזהבה וקריספי בחלק העליון. אם התבנית שלכם רחבה יותר, היא תתבשל הרבה יותר מהר. מצד שני, אם התבנית שלכם קטנה יותר, הבלונדי עבים יותר, וייתכן שייקח יותר מ-30 דקות להתייצב. תמיד תכניסו קיסם למרכז הבלונדי כדי לבדוק את האפייה. אם הוא יוצא נקי עם מעט פירורים, הוא מוכן.
• קריר דקות 10 בתבנית כדי שהבלונדיז יתקשו. אל תדלגו על זה, אחרת הם יישברו. לאחר מכן שחררו בעדינות את הדפנות בעזרת סכין והרימו את פיסות נייר האפייה כדי לשחרר את הבלונדייז בקלות מהתבנית ולהעביר אותם לרשת קירור. זהירות, הבלונדייז עדיין יהיו רכים ושבירים. אם אתם מרגישים שהם רכה או לחה מדי, המתינו 10 דקות נוספות לפני שתעבירו אותם לרשת הקירור. זה מונע מהבלונדיז להישבר.
• מגניב לפחות 1 שעה לפני הפריסה לחתיכה אחת, אחרת הן עלולות להיות שבירות. לאחר שעה, ניתן להכניס את הבלונדיזי למקרר למשך 1 שעהזה יוסיף מרקם עבה במיוחד ויקל על הפריסה.

אחסון

• יש לאחסן עד 5 ימים במקרר בכלי אטום.