אל דאגה, מודעות לא יופיעו על המסמך המודפס שלך!
סרקו את זה כדי להגיע למתכון!
פנקייקים מקמח חומוס
www.theconsciousplantkitchen.comפנקייקים מקמח חומוס אלה הם מתכון טבעוני קל לפנקייקים ללא דגנים וללא שמן, עם 4 מרכיבים בלבד.
תוכלו למצוא את המתכון המלא, כולל טיפים, תמונות שלב אחר שלב, סרטון, הוראות אחסון, החלפות אלרגיות מפורטות, שאלות נפוצות ושמירה בכתובת: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chickpea-flour-pancakes/ או לסרוק את קוד ה-QR כאן ➡️
המנות: 8 פנקייק
קלוריות: 77.7קק"ל
רכיבים
- 1 גָבִיעַ קמח חומוס המכונה קמח חומוס (לא קמח בסאן או גרם)
- 2 כפיות אבקת אפייה או כפית אחת של סודה לשתייה
- 3 כפות סוכר קנים לא מזוקק סוכר קוקוס או אריתריטול ללא סוכר/פרי נזיר
- ½ כוס + 2 כפות חלב שקדים וניל, חלב לא ממותק או חלב צמחי לבחירתכם
אופציונלי
- 1 כפית תמצית וניל
- ½ כפית קינמון
הוראות
- בקערת ערבוב, טורפים את קמח החומוס, אבקת האפייה והסוכר עד לקבלת תערובת אחידה וללא גושים.
- טורפים פנימה חלב שקדים לא ממותק עד לקבלת תערובת חלקה. שימו לב שקמח חומוס יוצר גושים בקלות. כדי להימנע מכך, טורפים במרץ עד שלא יישארו יותר גושים. זה בסדר שיהיו כמה גושים, אבל ככל שפחות, כך הטעם יהיה טוב יותר! אפשר גם לטחון את הבלילה בבלנדר לקבלת מרקם חלק במיוחד.
- חממו מחבת קרפ או מחבת פנקייקים נון-סטיק על אש בינונית. משמנים קלות את המחבת בשמן צמחי, בערך חצי כפית. אני מציע לשפשף פיסת נייר סופג משומן על המחבת כדי למנוע יותר מדי שמן. הוספת יותר מדי שמן תטגן את הפנקייקים, וזה לא מה שאתם רוצים.
- כף 2-3 כפות בלילה לכל פנקייק, תלוי בגודל הרצוי.
- קוק דקות 2-3 מצד אחד או עד שהדפנות מתייצבות למחצה, נוצרות בועות במרכז, וקל להפוך מבלי להישבר.
- החליקו מרית מתחת לפנקייק והפכו. אפו. עוד דקה אחת בצד השני או עד שהמרכז מתייצב והפנקייק אוורירי.
- מצננים על רשת וחוזרים על הפעולה עד שלא נותרת עוד בלילה. אמורים להיות מסוגלים להכין 8 פנקייקים בגודל בינוני מהבלילה הזו.
- מגישים מיד עם סירופ מייפל, פרוסות בננה ואוכמניות טריות.
הערות
רעיונות למילוי פנקייק
- אפשר להוסיף 1/3 כוס שוקולד צ'יפס מריר טבעוני או אוכמניות טריות לבלילה לפני האפייה.
- You can freeze the cooked pancakes in a zip bag or airtight container. Make sure they don't overlap. It makes it easier to defrost one-by-one. Defrost 3-4 hours or overnight at room temperature. Rewarm in a pancake griddle or toast for a few minutes in a toaster.
- אפשר להכין את הבלילה מראש ולאפות את הפנקייקים בבוקר
תזונה
הגשה: 1פנקייק | קלוריות: 77.7קק"ל | פחמימות: 13.6g | חֶלְבּוֹן: 3.4g | שמן: 1g | שומן רווי: 0.1g | שומן רב בלתי רווי: 0.4g | שומן בלתי רווי: 0.2g | נתרן: 115.8mg | אֶשׁלָגָן: 128.5mg | סִיב: 1.7g | סוכר: 6.2g | ויטמין: 6.5IU | ויטמין סי: 0.01mg | סִידָן: 66.9mg | בַּרזֶל: 0.9mg | מגנזיום: 25.3mg | זַרחָן: 69.7mg | אבץ: 0.4mg