עוגיות קוקוס ושקדים אלו הן עוגיות עם 4 מרכיבים המוכנות תוך 20 דקות, בעלות מרקם רך וטעם קוקוס עדין שכולם אוהבים!
תוכלו למצוא את המתכון המלא, כולל טיפים, תמונות שלב אחר שלב, סרטון, הוראות אחסון, החלפות אלרגיות מפורטות, שאלות נפוצות ושמירה בכתובת: https://www.theconsciousplantkitchen.com/coconut-almond-cookies/ או לסרוק את קוד ה-QR כאן ➡️
מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה. משמנים קלות את הנייר בתרסיס שמן בישול. מניחים בצד.
בקערת ערבוב, ערבבו קוקוס מיובש דק במיוחד, קמח שקדים, סירופ מייפל, חלב קוקוס משומר וכל מרכיב אופציונלי.
בלילת העוגיות צריכה להיות לחה ולהידבק יחד כשאתה אורז אותה בכף בצק עוגיות קטנה או בידיים שלך. אם היא פירורית ויבשה מדי, הוסף עוד קצת סירופ מייפל. אם היא רטובה מדי, הוסף עוד קמח שקדים כדי להחזיק את הכל יחד.
משמנים כף קטנה של בצק עוגיות, מוציאים מעט מהבלילה ולוחצים היטב כדי לדחוס את הבלילה בתוך הכף.
משחררים על תבנית האפייה וחזרו על הפעולה עד שכל העוגיות נוצרות. השאירו רווח של אגודל בין העוגיות.
לחצו על כל עוגייה בעזרת כף היד, תוך הוספת שקד גולמי במרכז בו זמנית. אם הוא מתפורר בצד העוגייה, השתמשו באצבע כדי לעצב מחדש את העוגייה.
אופים את העוגיות במשך 12 דקות ב-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) עד להזהבה.
נותנים לעוגיות להתקרר על התבנית עד שהן מתקשות.
מעבירים לרשת קירור ומאחסנים במקרר עד 4 ימים בכלי אטום.