Crispy Oatmeal Cookies - The Conscious Plant Kitchen

אל דאגה, מודעות לא יופיעו על המסמך המודפס שלך!

5 החל מ- 7 קולות

סרקו את זה כדי להגיע למתכון!

עוגיות שיבולת שועל קריספיות

www.theconsciousplantkitchen.com

אלה עוגיות שיבולת שועל קריספיות עוגיות דקות ובריאות בעלות מרקם פריך וטעים ועמוסות במרכיבים בריאים לנשנוש או ארוחת בוקר טעימים ובריא.

תוכלו למצוא את המתכון המלא, כולל טיפים, תמונות שלב אחר שלב, סרטון, הוראות אחסון, החלפות אלרגיות מפורטות, שאלות נפוצות ושמירה בכתובת: https://www.theconsciousplantkitchen.com/crispy-oatmeal-cookies/ או לסרוק את קוד ה-QR כאן ➡️

זמן הכנה10

זמן בישול14

שאר8

סה"כ זמן32

המנות: עוגיות

קלוריות: 184.1קק"ל

מְחַבֵּר: קארין קלודפייר

רכיבים

1 גָבִיעַ שיבולת שועל מהירה (הערה 1)
½ גָבִיעַ קמח שיבולת שועל ביתי לא דחוס יתר על המידה (הערה 2)
¼ גָבִיעַ סירופ מייפל (הערה 3)
2 כפות שמן קוקוס נמס וקורר (הערה 4)
2 כַּף חלב שקדים טמפרטורת החדר (הערה 5)

Optional - for flavor and texture

2 כַּף סוכר קנים לא מזוקק להגברת מתיקות ופריכות
½ כפית קינמון
1 כפית תמצית וניל
¼ כפית מלח

ארה"ב המנהג - מטרי

הוראות

מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה גדולה בנייר אפייה. משמנים קלות את הנייר בתרסיס שמן בישול.
בקערת ערבוב, הוסיפו את כל החומרים היבשים, שיבולת שועל, קמח שיבולת שועל, קינמון ומלח, אם השתמשתם. טרפו לתערובת אחידה.
Stir in liquid ingredients: maple syrup, almond milk, melted coconut oil, and vanilla extract if used. If your almond milk is cold - straight out of the fridge - make sure it doesn't touch the melted coconut oil or the oil firms up and creates lumps.
ערבבו את כל החומרים יחד בעזרת מרית גומי, תוך לחיצה ודחיפה עדינה כדי להביא את קמח שיבולת השועל למגע עם הנוזל. הניחו בצד למשך 10 דקות כדי לתת לסיבים בשיבולת השועל זמן לספוג את כל הנוזל.
לאחר זמן זה, ערבבו שוב, אמורה ליצור בלילה דביקה ולא פירורית. אם תסחטו אותה בידיים משומנות, תוכלו ליצור כדור. אם רטוב מדי או שביר מדי, ערבבו פנימה קמח שיבולת שועל נוסף, כף אחת בכל פעם, המתינו מספר דקות כדי שהסיבים יספגו את הנוזל, והוסיפו עוד עד שתוכלו ליצור כדורי בצק. אם יבש מדי, הוסיפו עוד קצת חלב שקדים. אבל לא אמורים להיות צורך להתאים את הבלילה אלא אם כן קמח שיבולת השועל גס מדי, או שלא מדדתם אותו כראוי.
חלקו את הבצק ל-6 חלקים שווים. שמנו את הידיים בנדיבות בשמן קוקוס מומס וגלגלו כל חלק בצק לכדור בצק.
מניחים את כדורי הבצק במרחק של שני אגודלים זה מזה על תבנית האפייה המוכנה.
הניחו פיסת נייר אפייה על גבי כדורי הבצק ולחצו עליהם בעזרת גב כוס מדידה כדי לשטח את העוגייה לעוגייה גדולה ועגולה ודקה (0.03 אינץ'/0.8 מ"מ).
אם הצדדים נסדקים, טפחו עליהם עם האצבעות כדי להחליק אותם.
אופים את העוגיות במדף האמצעי של התנור במשך 14-15 דקות ב-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט), עד שהן מקבלות צבע זהוב יפה בצדדים.
תנו לעוגיות להתקרר לחלוטין על תבנית האפייה.

הערות

הערה 1: שיבולת שועל מהירה היא גרסה עדינה יותר של שיבולת שועל קלאסית ועשירה. ניתן להכין אותה בבית על ידי הכנסת שיבולת שועל קלאסית למעבד מזון וטחינה 2-3 פעמים עד לקבלת תערובת שיבולת שועל גסה. אין להשתמש בשיבולת שועל קלאסית ועשירה במתכון זה, גודלה של שיבולת שועל מסוג זה גדול מדי, ובצק העוגיות לא יחזיק מעמד, מה שיוביל לעוגיות שבירות.

הערה 2: קמח שיבולת שועל הוא בעצם שיבולת שועל מגולגלת או שיבולת שועל מהירה שמטחנים בבלנדר במהירות גבוהה עד שנוצר קמח דק.

הערה 3: ניתן להשתמש בכל ממתיק נוזלי.

הערה 4: שמן זית קל או חמאה צמחית מומסת עובדים גם כן, אבל העוגיות רכות יותר עם אפשרויות אלה.

הערה 5: ניתן להשתמש בכל חלב כמו חלב שיבולת שועל או חלב סויה.

הערה 6: הוסיפו רק את הסוכר לקבלת מתיקות נוספת ומרקם פריך נוסף.

אחסוןיש לאחסן בכלי אטום עד 4 ימים במקרר.

מצב תנור: אני משתמש במצב אפייה עם טורבו (הסעה). אם אתם חייבים להשתמש במצב אפייה רגיל, אני ממליץ להעלות את הטמפרטורה ב-15 מעלות צלזיוס. זמן האפייה אמור להישאר זהה, אך ייתכן שייקח עוד כמה דקות.

תזונה