Lemon Yogurt Muffins - The Conscious Plant Kitchen

אל דאגה, מודעות לא יופיעו על המסמך המודפס שלך!

5 החל מ- 7 קולות

סרקו את זה כדי להגיע למתכון!

מאפינס יוגורט לימון

www.theconsciousplantkitchen.com

אלה מאפינס יוגורט לימון מאפינס פשוטים בני 5 מרכיבים, ללא ביצים וללא מוצרי חלב, ועשירים יותר בחלבון בהשוואה למאפינס קלאסיים, לחטיף בריא ומזין.

תוכלו למצוא את המתכון המלא, כולל טיפים, תמונות שלב אחר שלב, סרטון, הוראות אחסון, החלפות אלרגיות מפורטות, שאלות נפוצות ושמירה בכתובת: https://www.theconsciousplantkitchen.com/lemon-yogurt-muffins/ או לסרוק את קוד ה-QR כאן ➡️

זמן הכנה10

זמן בישול40

תירגע1

סה"כ זמן1 50

המנות: מאפינס

קלוריות: 171.3קק"ל

מְחַבֵּר: קארין קלודפייר

רכיבים

1 ¾ כוסות קמח תופח (הערה 1)
¾ גָבִיעַ יוגורט יווני ללא מוצרי חלב (הערה 2)
¼ גָבִיעַ מיץ לימון מ-2 לימונים + גרידה מלימון אחד
⅔ גָבִיעַ סוכר קנים לא מזוקק (הערה 3)
⅓ גָבִיעַ שמן זית בטעם עדין או שמן קנולה

אפשרויות אופציונליות

1 כפית תמצית וניל או 1/2 כפית תמצית שקדים

גלזורת לימון

½ גָבִיעַ אבקת סוכר
1 כַּף מיץ לימון

ארה"ב המנהג - מטרי

הוראות

מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). מרפדים תבנית מאפינס עם 12 שקעים בנייר אפייה. משמנים קלות בתרסיס שמן. מניחים בצד.
בקערה גדולה, טורפים יוגורט, שמן זית, מיץ לימון, גרידת לימון, סוכר ותמצית וניל אם היוגורט שלכם ללא טעם/ממותק.
קפלו פנימה את הקמח התופף ובעזרת מרית גומי, ערבבו עד לקבלת בלילה חלקה וסמיכה.
מחלקים את הבלילה באופן שווה ל-12 חורי המאפינס.
אופים את המאפינס ב-180 מעלות צלזיוס במשך 22-25 דקות או עד שהחלק העליון מזהיב קלות וקיסם הננעץ במרכז המאפינס יוצא נקי.
הניחו להם להתקרר על רשת קירור בטמפרטורת החדר במשך שעה לפני שמקשטים אותם בציפוי האופציונלי.

גלזורת לימון

אתם לא חייבים לזגג את המאפינס, הם טעימים מתוקים וטובים גם בלי הזיגוג. אבל, אם אתם רוצים נגיעה נוספת של מתיקות, הכינו את הזיגוג.
בקערה קטנה ערבבו אבקת סוכר ומיץ לימון. ערבבו בעזרת כף עד לקבלת תערובת חלקה.
מזלפים מעל המאפינס שהתקררו קורט גרידת לימון מגוררת נוספת לקבלת טעם חמצמץ.

הערות

הערות 1: You can make your own self-rising flour - use 1 3/4 cups of all-purpose flour and stir in 3 teaspoons of baking powder. For a gluten-free option, use my ממיר ללא גלוטן, but don’t forget the baking powder. The recipe won't work with almond flour or oat flour.

הערות 2: You can use any yogurt you like - I always bake with dairy-free yogurt, and soy yogurt is higher in protein. If you use dairy in your kitchen, any Greek-style yogurt works. You can also use sweetened vanilla yogurt for sweeter muffins.

הערות 3ניתן להשתמש בכל ממתיק גבישי, כמו סוכר קנים לא מזוקק, סוכר קוקוס או סוכר חום. ממתיק גבישי כהה יותר יהפוך את הפירורים לחומים, לא בהירים ולבנים כפי שניתן לראות בתמונות שלי.

הערות 4: Vanilla or almond extract adds a lovely flavor to the muffins, but it's not necessary. Add if you like.

אחסוןיש לאחסן את המאפינס במקרר עד 4 ימים, בכלי אטום סגור.

מצב תנור: אני משתמש במצב אפייה עם טורבו (הסעה). אם אתם חייבים להשתמש במצב אפייה רגיל, אני ממליץ להעלות את הטמפרטורה ב-15 מעלות צלזיוס. זמן האפייה אמור להישאר זהה, אך ייתכן שייקח עוד כמה דקות.

תזונה