• במעבד מזון, בעזרת להב S, הוסיפו את כל המרכיבים. בחרו את הנוזל שאתם אוהבים בהתאם לטעם שתרצו להוסיף לעוגיית הקוקוס שלכם. לטעם קוקוס טהור, השתמשו במי קוקוס או במיץ ליים לטעם קוקוס-ליים.
• מעבדים במשך דקה אחת, עוצרים את מעבד המזון, מגרדים את דפנות הקערה וחוזרים על הפעולה במשך 1-2 דקות עד שכל המרכיבים רכים ומתאחדים לבצק. זה אמור לקחת כ-3 דקות במהירות בינונית/גבוהה. אם הבצק יבש מדי, מוסיפים כף נוספת של נוזל לבחירתכם.
• גלגלו 25 כדורי עוגיות קטנים בין הידיים והניחו כל כדור על צלחת מכוסה בנייר אפייה.
• משטחים כל כדור לצורת עוגייה ומכניסים את הצלחת למקפיא למשך 5 דקות בזמן שמכינים את ציפוי השוקולד.

קליפת שוקולד

• המיסו את השוקולד המריר הטבעוני עם שמן קוקוס בסיר על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד כדי למנוע מהשוקולד להישרף. אחרת, חממו במיקרוגל בקערה המתאימה למיקרוגל עם קצב פעימה של 30 שניות.
• הוציאו את העוגיות מהמקפיא וטבלו כל עוגיית קוקוס למחצה בשוקולד המומס.
• החזירו את העוגייה הטבולה לצלחת וחזרו על הפעולה עד שכל העוגיות מקושטות.
• פזרו עוד קוקוס מיובש על השוקולד המומס לקישוט.
• הכניסו את הצלחת למקפיא למשך 5 דקות כדי שקליפת השוקולד תתייצב.

אחסון

• יש לאחסן את העוגיות בכלי אטום במקרר עד 3 שבועות.
• ניתן להקפיא את העוגיות בשקית או בקופסה אטומה. יש להפשיר 30 דקות לפני ולאכול אותן חצי קפואות או בטמפרטורת החדר.