אל דאגה, מודעות לא יופיעו על המסמך המודפס שלך!
סרקו את זה כדי להגיע למתכון!
סקונס טבעוניים עם שוקולד צ'יפס
www.theconsciousplantkitchen.comסקונס טבעוניים קלים אלה עם שוקולד צ'יפס הם סקונס חמאתיים עם שוקולד צ'יפס מתוק וטעימים.
תוכלו למצוא את המתכון המלא, כולל טיפים, תמונות שלב אחר שלב, סרטון, הוראות אחסון, החלפות אלרגיות מפורטות, שאלות נפוצות ושמירה בכתובת: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-chocolate-chip-scones/ או לסרוק את קוד ה-QR כאן ➡️
המנות: 8 סקונס גדולים
קלוריות: 282קק"ל
רכיבים
- 2 כוסות קמח לכל המטרה (הערה 1)
- 1 כַּף עמילן תירס
- ½ כפית מלח
- ⅓ גָבִיעַ סוכר קוקוס
- 1 כַּף אבקת אפייה
- 8 כפות חמאה טבעונית קרה (ללא מלח) or solid coconut oil - see note
- ½ גָבִיעַ חלב סויה בטמפרטורת החדר, לא קר
- 1 ½ כפית תמצית וניל
- ½ גָבִיעַ צ'יפס שוקולד מריר ללא מוצרי חלב
לצחצח למעלה
- 2 כפות חלב סויה
אופציונלי
- 2 כפות גרידת תפוזים
הוראות
- נפו את הקמח והקורנפלור בקערת ערבוב גדולה.
- טורפים פנימה את קורנפלור, מלח, סוכר קוקוס ואבקת אפייה.
- הוסיפו את שמן הקוקוס המוצק* ובעזרת חותכן בצק או באצבעותכם, לעסות את שמן הקוקוס (או החמאה הקרה) לתוך תערובת הקמח עד שנוצרים פירורים בגודל אפונה.
- טפטפו את חלב הסויה ותמצית הווניל מעל תערובת הקמח ולאחר מכן ערבבו בעזרת כף עד שנוצר בצק גמיש.
- הוסיפו שוקולד צ'יפס טבעוני וגרידת תפוז, אם תרצו. לושו בעדינות את הבצק עד לקבלת תערובת אחידה.
- הבצק יהיה דביק. אם הוא דביק מדי, הוסיפו עוד מעט קמח. אם הוא נראה יבש מדי, הוסיפו עוד 1-2 כפות חלב סויה.
- יוצרים כדור בצק ומקררים במשך 15 דקות.
- מוציאים את הבצק מהמקרר ומניחים אותו על נייר אפייה גדול ומקומח. פזרו מעט קמח על הבצק, מהדקים אותו לעיגול בקוטר 8 ס"מ, ובעזרת סכין חדה מחלקים אותו ל-8 פלחים.
- העבירו את פיסת נייר האפייה עם דיסקית הסקונס על צלחת וקיררו למשך 15 דקות.
- בינתיים, חממו את התנור מראש ל-200 מעלות צלזיוס (400 מעלות פרנהייט).
- מרפדים תבנית בנייר קלף.
- לאחר הקירור, הפרידו כל סקון והניחו אותו במרחק של 2-3 ס"מ זה מזה על תבנית האפייה המוכנה.
- מברישים את החלק העליון של הסקונס ב-1-2 כפות חלב סויה.
- אופים במשך 20-30 דקות או עד להזהבה והקצוות יבשים וקשים.
- מוציאים מהתנור ומצננים כמה דקות על תבנית האפייה לפני שמעבירים לרשת קירור.
- יש לאחסן את הסקונס בטמפרטורת החדר במשך יומיים, עטופים במגבת או בקופסה סגורה.
- יש לשמור במקרר עד 5 ימים או להקפיא בקופסה אטומה. יש להפשיר בטמפרטורת החדר יום קודם לכן.
הערות
הערות 1לגרסה ללא גלוטן, השתמשו ב... שלי מדריך להמרה ללא גלוטן.
חמאה טבעונית ניתן להשתמש בו כתחליף לשמן קוקוס. ודאו שאתם משתמשים בחמאה טבעונית קרה חתוכה לקוביות קטנות, לא מומסת!
שמן קוקוס: Before you start, make sure your coconut oil is solid. If yours is liquid, place the container in the fridge to firm up. It doesn't have to be cold, but firm, not liquid.
תזונה
הגשה: 1לַחמָנִיָה | קלוריות: 282קק"ל | פחמימות: 41g | חֶלְבּוֹן: 4g | שמן: 11g | שומן רווי: 4g | שומן רב בלתי רווי: 2g | נתרן: 315mg | אֶשׁלָגָן: 74mg | סִיב: 1g | סוכר: 15g | ויטמין: 83IU | ויטמין סי: 3mg | סִידָן: 119mg | בַּרזֶל: 2mg