פנקייקים טבעוניים אלה של שיבולת שועל הם פנקייקים אווריריים ללא בננה, מושלמים להתחיל את היום עמוסים בדגנים מלאים משביעים וחלבונים מהצומח.
תוכלו למצוא את המתכון המלא, כולל טיפים, תמונות שלב אחר שלב, סרטון, הוראות אחסון, החלפות אלרגיות מפורטות, שאלות נפוצות ושמירה בכתובת: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-oatmeal-pancakes/ או לסרוק את קוד ה-QR כאן ➡️
בבלנדר במהירות גבוהה, טחנו את שיבולת השועל, סירופ מייפל מחלב שקדים ותמצית וניל עד לקבלת תערובת חלקה. כ-20 שניות במהירות 8 של ויטמיקס.
בקערת ערבוב, טורפים קמח, אבקת אפייה, מלח וקינמון.
יוצקים את הנוזל מהבלנדר לקערה עם תערובת הקמח ומקציפים עד לקבלת בלילת פנקייק סמיכה. אם היא סמיכה מאוד, דללו אותה על ידי הוספת 1-2 כפות חלב שקדים. הבלילה צריכה להיות סמיכה אך קלה לגילוח על הרשת בעזרת כף עוגיות גלידה.
מחממים מחבת פנקייקים או מחבת קרפים על אש בינונית-גבוהה. משמנים את המחבת ומוציאים 2 כפות בלילה מכל פנקייק - לא יותר, אחרת הוא נהיה סמיך או שקשה להפוך אותו.
מבשלים 2-3 דקות מכל צד או עד שהקצוות מתייבשים. לאחר מכן, מחליקים מרית מתחת לפנקייק והופכים אותו לצד השני כדי לבשל 1-2 דקות נוספות או עד להזהבה.
מצננים על רשת בזמן שאפים את הבלילה הנותרת.
חזרו על השלבים לעיל כדי לאפות את כל הפנקייקים.
מגישים עם סירופ מייפל, בוטנים או פירות יער, ובננה מעל.
הערות 1או קמח חיטה מלא. לגרסה ללא גלוטן, השתמשו בקמח שלי מדריך להמרה ללא גלוטן.אחסון: יש לאחסן שאריות בכלי אטום במקרר עד 3 ימים או להקפיא אותן עד 3 חודשים ולהפשיר אותן במקרר יום לפני ההגשה.