תחזור
-+ מנות
אל דאגה, מודעות לא יופיעו על המסמך המודפס שלך!
טופו כתום
4.89 החל מ- 34 קולות

סרקו את זה כדי להגיע למתכון!

QR Code
www.theconsciousplantkitchen.com

טופו תפוז טבעוני

www.theconsciousplantkitchen.com
מתכון קל זה לטופו תפוזים עם חתיכות טופו פריכות מצופות ברוטב תפוזים מתוק ודביק.
תוכלו למצוא את המתכון המלא, כולל טיפים, תמונות שלב אחר שלב, סרטון, הוראות אחסון, החלפות אלרגיות מפורטות, שאלות נפוצות ושמירה בכתובת: https://www.theconsciousplantkitchen.com/orange-tofu-recipe/ או לסרוק את קוד ה-QR כאן ➡️
זמן הכנה10 דקות
זמן בישול30 דקות
זמן מנוחה30 דקות
סה"כ זמן1 שעה 10 דקות
המנות: 3 אנשים
קלוריות: 737.6קק"ל
מְחַבֵּר: קארין קלודפייר

רכיבים

מרינדה לטופו

רוטב תפוזים

להגשה - לכל צלחת

ארה"ב המנהג - מטרי

הוראות

הכינו את הטופו

  • עטפו את גוש הטופו בנייר סופג והניחו אותו בין שני קרשי חיתוך, הוסיפו כמה ספרים מעל הקרש העליון כדי להוסיף לחץ. הניחו בצד 30 דקות כדי לשחרר את כל לחות הטופו.

טופו במרינדה

  • Cut the tofu block into cubes of (about 0.4 inches/1cm) or roughly pull apart the tofu to create irregular pieces of tofu - this mimics chicken texture the best!
  • מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס (400 מעלות פרנהייט). מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה. מניחים בצד.
  • בקערה גדולה, ערבבו את כל מרכיבי המרינדה: שמן זית, קורנפלור, אבקת שום, גרידת תפוז ומלח.
  • הוסיפו את חתיכות הטופו למרינדה וערבבו בעזרת כף.
  • הניחו את חתיכות הטופו על תבנית האפייה המוכנה בשכבה אחת, וודאו שהחתיכות לא נוגעות זו בזו או חופפות.
  • אופים על הרשת האמצעית במשך 20-30 דקות, תוך כדי הופכים באמצע. בינתיים, מכינים את רוטב הקארי.

רוטב תפוזים

  • מחממים מחבת גדולה או סיר בינוני על אש בינונית-גבוהה.
  • על אש בינונית, המיסו שמן קוקוס, לאחר מכן ערבבו פנימה שום וג'ינג'ר ובשלו על אש נמוכה כדי למנוע מהשום להישרף. בשלו עד לריח עז כדקה.
  • Add orange juice, brown sugar, rice vinegar, and soy sauce. Bring to a light simmer, occasionally stirring, until the sugar dissolves - about 2-3 minutes.
  • Meanwhile, whisk water and cornstarch in a small mixing bowl. Whisk in the cornstarch slurry into the hot orange sauce and keep simmering, occasionally stirring, until the sauce thickens - about 2-3 minutes. Remove from heat.
  • ערבבו את הטופו החם והקריספי ברוטב עד שיצופה.
  • מגישים על אורז יסמין מבושל וקשטו בפרוסות בצל ירוק או פתיתי צ'ילי להוספת נגיעה חריפה.

אחסון

  • יש לאחסן במקרר בכלי אטום למשך 3-4 ימים או להקפיא עד 3 חודשים.

תזונה

הגשה: 1הגשה | קלוריות: 737.6קק"ל | פחמימות: 106.1g | חֶלְבּוֹן: 15.2g | שמן: 28.7g | שומן רווי: 7.1g | שומן רב בלתי רווי: 4.9g | שומן בלתי רווי: 15.3g | נתרן: 1483.9mg | אֶשׁלָגָן: 763.2mg | סִיב: 7.3g | סוכר: 31.1g | ויטמין: 252.5IU | ויטמין סי: 51.2mg | סִידָן: 94.8mg | בַּרזֶל: 5.1mg | מגנזיום: 190.8mg | זַרחָן: 441.3mg | אבץ: 2.9mg