Almond Cranberry Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!

5 daripada 4 undi

Imbas ini untuk pergi ke resipi!

Biskut Kranberi Badam

www.theconsciousplantkitchen.com

Biskut Kranberi Badam ini merupakan biskut 5 bahan yang lazat dengan kerangupan biscotti klasik yang dipenuhi dengan kranberi dan badam.

Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-cranberry-cookies/ atau imbas kod QR di sini ➡️

Masa persediaan10

Masa Memasak30

Jumlah masa40

Hidangan: cookies

Kalori: 247.1kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Ramuan

2 cawan Tepung Badam (nota 1)
6 sudu makan Tepung Akar Garut (nota 2)
6 sudu makan Minyak Kelapa Cair mentega berasaskan tumbuhan yang disejukkan atau dicairkan (nota 3)
⅓ cawan Gula Perang Lembut (nota 4)
⅓ cawan Air suam-suam kuku, tidak sejuk
⅓ cawan Cranberry Kering dicincang

Pilihan

1 sudu teh Ekstrak vanila
⅓ cawan Badam Bakar dicincang

Peribumi AS - metrik

arahan

Panaskan ketuhar hingga 350 °F (180 °C). Alas dulang pembakar besar dengan kertas parchment. Sapukan sedikit minyak dengan semburan minyak masak. Ketepikan.
Dalam mangkuk besar, pukul tepung badam, tepung ubi jalar, dan gula perang.
Masukkan minyak kelapa yang telah dicairkan dan disejukkan, ekstrak vanila jika digunakan, dan kacau campuran dengan spatula getah sehingga kelihatan rapuh.
Kacau dan masukkan air suam secara beransur-ansur sehingga membentuk doh yang melekit.
Masukkan kranberi dan badam cincang panggang. Kacau hingga sebati.
Sekarang, anda boleh membentuk bebola doh biskut dan menekannya di atas dulang pembakar, atau ikut arahan di bawah untuk membentuk batang biskut - sedikit lebih mencabar kerana doh itu melekit.
Tekan bebola doh di atas dulang pembakar yang telah disediakan. Saya suka menekannya dengan spatula getah kerana doh sangat melekit dan melekat pada jari anda. Bentukkan kayu balak kira-kira 10 inci panjang dan 1/2 inci tebal. (25 cm x 1.3 cm).
Sapukan minyak pada bilah pisau panjang dan tajam, atau pemotong doh biskut, kemudian potong kayu balak secara melintang (dari sisi terkecil) menjadi 10 batang kayu setebal kira-kira 1/2 (1.3 cm). Ketebalannya penting, jika terlalu besar ia mengambil masa yang lama untuk dibakar. Doh sangat melekit, itu perkara biasa, sapukan minyak pada bilah sekali lagi sebelum memotong biskut seterusnya.
Tolak setiap batang doh biskut sedikit antara satu sama lain, goyangkan pisau untuk memisahkannya sedikit, anda ingin memastikan ia tidak melekat antara satu sama lain tetapi tidak mengapa jika ia agak rapat.
Bakar selama 20 minit pada suhu 350 °F (180 °C) sehingga perang keemasan, kemudian sejukkan di atas dulang pembakar selama 10 minit tanpa menyentuhnya langsung.
Letakkan setiap biskut dengan berhati-hati di atas dulang pembakar, dan bakar semula selama 10 minit.
Biarkan biskut sejuk semula selama 15 minit di atas dulang pembakar, dan hias dengan merenjis coklat putih cair di atasnya dan hirisan badam.

Nota

Nota 1: Tepung badam juga sesuai, tetapi biskut akan berwarna lebih gelap dan teksturnya sedikit berbutir.

Nota 2: Anda boleh menukarnya dengan tepung ubi kayu atau tepung jagung (tepung jagung di UK).

Nota 3: Plant-based butter works as well. I don't recommend light olive oil as the texture of the cookies gets gummy.

Nota 4: Mana-mana pemanis berbutir boleh digunakan, seperti gula kelapa, gula tebu yang tidak ditapis atau gula pasir.

Pada Suhu AmbienSimpan biskut di dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara sehingga 4 hari. Biskut akan menjadi lembut dari semasa ke semasa.

Mod Ketuhar: Saya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15°C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Pemakanan