Almond Flour Apple Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!

5 daripada 5 undi

Imbas ini untuk pergi ke resipi!

Biskut Epal Tepung Badam

www.theconsciousplantkitchen.com

Ini Biskut Epal Tepung Badam ialah biskut ringkas yang diperbuat daripada 6 bahan yang berkhasiat, tetapi tanpa telur, tanpa tenusu, dan tanpa gluten, dan masih mengandungi 8 gram protein dan 5 gram serat.

Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-flour-apple-cookies/ atau imbas kod QR di sini ➡️

Masa persediaan10

Masa Memasak12

Jumlah masa22

Hidangan: cookies

Kalori: 255.2kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Ramuan

2 ½ cawan Tepung Badam (nota 1)
3 sudu makan Sirap maple (nota 2)
1 cawan Epal Parut (nota 3) lebih kurang 1 biji epal besar, tanpa dikupas
1 sudu teh Ekstrak Apple (nota 4)
1 sudu teh Kayu manis
⅓ cawan pecans dicincang halus (nota 5)

Peribumi AS - metrik

arahan

Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas dulang pembakar biskut dengan kertas parchment dan sapukan sedikit minyak kelapa pada kertas pembakar biskut. Ketepikan.
Pilih epal yang berperisa seperti Braeburn atau Granny Smith. Menggunakan parutan tangan, pada suhu yang paling besar, parut epal sehingga anda mendapat 1 cawan epal parut.
Cincang pecan di atas papan kayu.
Dalam mangkuk adunan besar, kacau tepung badam, sirap maple, epal parut, ekstrak epal dan kayu manis.
Kacau dengan spatula getah sehingga doh terbentuk. Ia sepatutnya melekit tetapi mudah digulung menjadi bebola - tidak cair atau terlalu basah. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air untuk melekatkan semuanya. Jika terlalu basah, tambahkan sedikit lagi tepung badam untuk membentuk doh.
Masukkan pecan yang telah dicincang, dan kacau perlahan-lahan agar sebati tanpa memecahkannya.
Bahagikan doh kepada 8 bebola. Doh ini melekit, jadi anda mungkin mahu menyapu minyak pada tangan anda untuk menggelek bebola doh.
Letakkan setiap bebola doh di atas dulang pembakar yang telah disediakan, biarkan jarak satu inci antara setiap satu, dan tekan bahagian atas sedikit jika anda ingin meratakan biskut. Jika suka, tekan sebiji badam mentah di bahagian tengah setiap biskut, dan tekan perlahan-lahan untuk mencetak. Biskut ini tidak merebak dengan banyak semasa dibakar, yang bermaksud bentuk yang anda berikan sekarang hampir sama dengan yang anda dapat selepas membakarnya.
Bakar biskut di rak tengah ketuhar selama 16-18 minit pada suhu 350°F (180°C) sehingga tepinya berwarna perang keemasan.
Biarkan ia sejuk selama 15 minit di atas dulang pembakar, kemudian letakkan spatula di bawah setiap biskut dan sejukkan di atas rak dawai selama 1 jam.

Nota

Nota 1Resipi ini sesuai dengan tepung badam, tetapi ia tidak sesuai dengan tepung kelapa atau tepung biasa. Tepung biji bijan mungkin sesuai, tetapi saya belum mengujinya.

Nota 2Anda boleh menggunakan sebarang pemanis cecair seperti sirap agave, sirap maple atau sirap epal untuk meningkatkan rasa epal pada biskut. Sos epal juga berfungsi dan menambahkan lebih banyak rasa epal, tetapi biskutnya lebih lembut.

Nota 3Pilih epal dengan rasa yang kuat dan bertenaga atau badam akan menutupinya terlalu banyak. Ini termasuk Granny Smith, Braeburn, Honeycrisp dan Jonagold. Varieti ini mengekalkan bentuknya dengan baik semasa dibakar dan menawarkan keseimbangan kemanisan dan kemasam yang baik.

Nota 4: If you skip the apple extract, the cookies won't have a strong apple flavor.

Nota 5: Atau walnut, badam atau kelapa parut yang dicincang. Anda juga boleh melangkaunya.

Mod KetuharSaya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15 °C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Pada Suhu AmbienSimpan biskut di dalam peti sejuk sehingga 4 hari di dalam bekas kedap udara. Anda boleh membekukan biskut dalam beg Ziploc dan mencairkannya pada suhu bilik sehari sebelumnya.

Pemakanan