Almond Flour Chocolate Cake - The Conscious Plant Kitchen

Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!

5 daripada 11 undi

Imbas ini untuk pergi ke resipi!

Kek Coklat Tepung Badam

www.theconsciousplantkitchen.com

ini Kek Coklat Tepung Badam adalah versi saya yang lembap dan bebas gluten kek coklat kurma, sebaliknya dibuat dengan tepung badam, tetapi masih tanpa telur dan tanpa tenusu. Ia adalah kek sihat yang kaya dengan serat dan protein semula jadi.

Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-flour-chocolate-cake/ atau imbas kod QR di sini ➡️

Masa persediaan15

Masa Memasak1

sejuk2

Jumlah masa3 15

Hidangan: keping

Kalori: 257.2kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Ramuan

1 ½ cawan Kurma Medjool (nota 1)
⅓ cawan Sirap maple (nota 2)
¼ cawan Mentega kacang (nota 3)
1 ¼ cawan Susu badam (nota 4)
2 ½ cawan Tepung Badam (nota 5)
½ cawan Serbuk Koko tanpa gula
2 sudu makan Rami (nota 6)
1 sudu teh Serbuk penaik
1 sudu teh Serbuk penaik

Peribumi AS - metrik

arahan

Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas loyang kek bulat springform 9 inci dengan kertas parchment, di bahagian bawah dan di sisi loyang. Sapukan minyak di bahagian bawah dan sisi dengan semburan minyak masak. Ketepikan.
Dalam mangkuk, masukkan kurma, tutup dengan air mendidih, dan ketepikan selama 5 minit untuk melembutkannya.
Tapiskan kurma menggunakan penapis untuk membuang airnya.
Letakkan kurma yang direndam dalam pemproses makanan bersama sirap maple, mentega kacang dan susu badam.
Proses pada kelajuan sederhana tinggi sehingga licin.
Masukkan baki bahan-bahan kering dan kisar lagi sehingga adunan kek coklat yang pekat dan licin terbentuk. Keluarkan bilah pemproses makanan, kikis sebarang adunan yang melekat padanya ke dalam mangkuk pemproses makanan.
Gunakan spatula getah untuk memindahkan adunan dari pemproses makanan ke dalam acuan kek.
Taburkan beberapa hirisan badam di atas kek.
Bakar kek selama 55-65 minit pada suhu 350°F (180°C) - tutup bahagian atas loyang dengan kerajang aluminium selepas 30 minit untuk mengelakkan kek daripada menjadi gelap atau hangus di bahagian atasnya.
Cucuk lidi di tengah kek untuk memeriksa masa membakar. Jika lidi keluar bersih atau terdapat sedikit serbuk roti, tidak mengapa. Jika basah, ia memerlukan masa membakar yang lebih lama.
Sejukkan selama 10 minit di dalam loyang pada suhu bilik, kemudian kelilingkan loyang kek dengan pisau untuk melonggarkan kek. Kemudian, buka acuan springform dengan berhati-hati untuk melepaskan kek di atas rak penyejuk.
Biarkan kek sejuk selama 2 jam pada suhu bilik sebelum dihiris.
Hiris dan hidangkan dengan coklat gelap cair di atasnya, atau gunakan resipi ganache vegan.

Nota

Nota 1: I don't recommend other date varieties. They won't bind the almond flour as much, and the cake will be fragile. 1 1/2 cup Medjool dates equivalent to 220g.

Nota 2Atau sirap agave, atau nektar kelapa. Anda memerlukan pemanis tambahan untuk rasa dan tekstur.

Nota 3Atau mentega badam, mentega biji bunga matahari atau mentega gajus.

Nota 4Atau sebarang susu yang anda mahukan, seperti susu oat atau susu soya.

Nota 5: Scoop, fill, and sweep off the excess. Don't over-pack by pressing the flour in the cup. Almond meal works as well, but the cake will be a bit more grainy.

Nota 6Atau biji chia yang dikisar.

Mod KetuharSaya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15 °C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Pada Suhu AmbienSimpan kek dalam bekas kedap udara sehingga 4 hari atau bekukan setelah dihiris sehingga 1 bulan dan cairkan di dalam peti sejuk sehari sebelumnya.

Pemakanan