• Sebelum bermula, ingat bahawa biskut ini sedikit lebih lembut daripada biskut biasa. Ia adalah biskut vegan dan bebas gluten yang diperbuat daripada tepung badam, jadi ia mempunyai rasa badam yang kuat.
• Panaskan ketuhar hingga 325°F (160°C). Alas dulang pembakar biskut dengan kertas parchment.
• Dalam mangkuk adunan bersaiz sederhana, masukkan semua bahan kering: tepung badam, serbuk matcha, serbuk penaik dan garam jika digunakan.
• Satukan bahan-bahan dengan spatula terlebih dahulu, kemudian masukkan bahan-bahan basah: minyak kelapa cair dan sirap maple sehingga membentuk doh hijau yang melekit. Rasa doh mentah dan jika rasa Matcha tidak cukup kuat untuk deria rasa anda, tambahkan sehingga 2 sudu teh tambahan tetapi berhati-hati. Menambah terlalu banyak Matcha akan mengeringkan biskut! Jadi saya cadangkan mengekalkan nisbah resipi dan tambahkan sedikit rasa Matcha pada biskut yang dibakar.
• Sapukan sedikit minyak kelapa pada tangan, kemudian cedok doh - kira-kira 2 sudu besar setiap biskut - dan canai menjadi bebola di antara tangan anda.
• Letakkan setiap bebola di atas dulang pembakar yang telah dialas dengan meninggalkan 1 ibu jari di antara setiap satu.
• Gunakan tapak tangan anda untuk meratakan sedikit setiap biskut, pastikan bahagian tengahnya bulat untuk mengekalkan bahagian tengah yang lembap dan tepinya rangup.
• Bakar selama 12-15 minit atau sehingga sedikit keperangan pada sisi dan sedikit keras di atas.
• Sejukkan di atas dulang pembakar selama 5 minit, kemudian pindahkan ke rak penyejuk untuk menyejukkan sepenuhnya.
• Hiaskan dengan sedikit coklat putih vegan yang dicairkan dan tambahkan secubit serbuk Matcha untuk meningkatkan rasa Matcha mereka.

Pada Suhu Ambien