Almond Flour Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!

4.84 daripada 6 undi

Imbas ini untuk pergi ke resipi!

Muffin Tepung Badam

www.theconsciousplantkitchen.com

Ini Muffin Tepung Badam Muffin sihat 1 mangkuk yang mudah dengan rasa badam lembap dan badam panggang rangup di atasnya. Ia secara semula jadi bebas gluten tetapi juga bebas telur dan tenusu, sesuai sebagai snek atau sarapan pagi yang sihat.

Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-flour-muffins/ atau imbas kod QR di sini ➡️

Masa persediaan10

Masa Memasak30

Jumlah masa40

Hidangan: mufin

Kalori: 291.2kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Ramuan

3 cawan Tepung Badam (nota 1)
½ cawan Tepung Ubi Kayu (nota 2)
3 sudu makan Rami (nota 3)
3 sudu teh Serbuk penaik
⅓ cawan Sirap maple (nota 4)
⅓ cawan Minyak Kelapa Cair (nota 5)
¾ cawan Susu badam pada suhu bilik (nota 6)
2 sudu teh Ekstrak vanila

Untuk muffin yang lebih manis

½ cawan Gula Tebu Tidak Dimurnikan (nota 7)

Peribumi AS - metrik

arahan

Panaskan ketuhar hingga 350 °F (180 °C). Lapik loyang muffin 12 lubang dengan kertas pembalut muffin. Semburkan minyak ke dalam setiap kertas pembalut. Ketepikan.
Dalam mangkuk adunan yang besar, pukul bahan-bahan kering: tepung badam, tepung ubi kayu, tepung biji rami, serbuk penaik dan gula untuk muffin yang lebih manis. Resipi ini sangat sedikit manis dan rendah gula jika anda tidak menambah gula tebu yang tidak ditapis. Jika anda suka muffin manis, tambahkan gula sekarang.
Pukul semua bahan kering sehingga sebati rata.
Masukkan bahan-bahan cecair: susu badam (pada suhu bilik, bukan sejuk), sirap maple, ekstrak vanila dan minyak kelapa cair.
Kacau dengan spatula getah sehingga membentuk adunan muffin yang pekat.
Isikan setiap pelapik kertas muffin secara sekata dengan adunan muffin kemudian tekan sedikit hirisan badam di atas muffin.
Bakar muffin selama 30 minit pada suhu 350 °F (180 °C) sehingga bahagian atasnya berwarna perang keemasan dan lidi yang dicucuk di tengahnya keluar dengan hampir tiada serbuk roti.
Biarkan roti sejuk pada suhu bilik selama 5 minit di atas acuan muffin, kemudian di atas rak penyejuk selama 2 jam sebelum dimakan. Muffin akan menjadi keras apabila disejukkan, untuk tekstur yang lebih pejal, letakkannya selama 2 jam di dalam peti sejuk.

Nota

Nota 1Tepung badam juga sesuai tetapi muffin akan menjadi sedikit lebih rapuh, warnanya akan lebih gelap, dan teksturnya sedikit berbutir.

Nota 2Anda boleh menggantikan tepung ubi kayu dengan jumlah tepung jagung (bunga jagung di UK) atau tepung ubi garut yang sama.

Nota 3Anda boleh menggantikan tepung biji rami dengan biji chia kisar tetapi warna muffin akan bertukar menjadi kelabu.

Nota 4Sebarang pemanis cecair boleh digunakan seperti sirap agave atau nektar kelapa.

Nota 5: I don't recommend any other oil. Coconut oil firms up the muffins as they cool down. The recipe will not work oil-free. So do not swap the oil for something else like fruit or veggie puree.

Nota 6: Any milk can be used but make sure you use milk at room temperature. If it's cold from the fridge, it solidifies the coconut oil in the muffin batter and forms lumps.

Nota 7Saya suka gula demerara atau gula perang sahaja.

Pada Suhu AmbienAnda boleh menyimpan muffin di dalam kotak yang tertutup rapat di dalam peti sejuk sehingga 4 hari. Ia boleh dibekukan sehingga 1 bulan.

Mod Ketuhar: Saya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15°C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Pemakanan