• Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas dulang pembakar besar dengan kertas parchment. Sapukan sedikit minyak pada kertas pembakar dengan semburan minyak masak. Ketepikan.
• Dalam NutriBullet, masukkan walnut dan pistachio. Kisar 2-3 kali selama 3 saat setiap kali, kikis sisi jag. Anda mahukan kisar halus. Tidak mengapa jika ada beberapa gigitan yang lebih besar, tetapi jangan terlalu besar. Jangan terlalu banyak kisar atau ia akan menjadi pes.
• Ketepikan 2 sudu besar serbuk walnut/pistachio. Anda akan menggunakannya untuk menghias biskut kemudian.
• Dalam mangkuk adunan yang besar, masukkan baki tepung pistachio/walnut, tepung badam, kanji ubi kayu, soda penaik dan kayu manis. Kacau hingga sebati.
• Masukkan kulit oren, minyak kelapa, dan madu.
• Kacau dengan spatula getah sehingga doh biskut yang melekit terbentuk. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit madu tambahan. Jika terlalu basah, tambahkan sedikit lagi tepung badam. Ia sepatutnya melekit tetapi mudah dibentuk menjadi bebola.
• Bahagikan kepada 10 bebola, kira-kira 1 sudu besar setiap satu. Letakkan di atas dulang pembakar yang telah disediakan, dengan jarak setengah inci antara biskut.
• Bakar biskut selama 14 minit pada suhu 350°F (180°C) sehingga bahagian tepinya berwarna perang keemasan.
• Keluarkan dari ketuhar dan biarkan selama 10 minit di atas dulang pembakar untuk menyejuk pada suhu bilik.

Sirap Oren

• Sekarang anda mempunyai dua pilihan sirap. Jika anda tidak suka oren, panaskan madu dan kayu manis, dan renjiskan ke atas biskut. Jika anda suka oren, teruskan ke langkah seterusnya.
• Dalam periuk tidak melekat, masukkan jus oren, marmalade oren, madu dan kayu manis.
• Kacau dan biarkan mendidih dengan api sederhana tinggi. Kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan selama 2 minit untuk pekat.
• Keluarkan dari haba.
• Tuangkan satu sudu besar sirap ke atas biskut yang suam dan taburkan serbuk pistachio/walnut yang anda ketepikan di atas setiap biskut. Pindahkan biskut ke pinggan dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk mengeras.