Black Bean Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!

5 daripada 9 undi

Imbas ini untuk pergi ke resipi!

Muffin Kacang Hitam

www.theconsciousplantkitchen.com

Ini Muffin Kacang Hitam adalah resipi penaik mudah yang dibuat tanpa telur dan tanpa tenusu untuk muffin yang lazat, menghasilkan 2.4mg zat besi (baik untuk muffin), 7g protein dan 5g serat.

Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-black-bean-muffins/ atau imbas kod QR di sini ➡️

Masa persediaan10

Masa Memasak25

Jumlah masa35

Hidangan: mufin

Kalori: 262.6kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Ramuan

1 boleh Kacang hitam 15 ounces (425g) - drained, not rinsed(note 1)
1 ½ cawan Susu badam (nota 2)
⅓ cawan Minyak Zaitun Perisa Ringan (nota 3)
1 sudu teh Ekstrak vanila
2 cawan Tepung serbaguna (nota 4)
½ cawan Serbuk Koko tanpa gula
¾ cawan Gula Tebu Tidak Dimurnikan (nota 5)
½ cawan Cip Coklat Gelap (nota 6)
2 sudu teh Serbuk penaik
½ sudu teh Serbuk penaik
½ sudu teh Garam

Peribumi AS - metrik

arahan

Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Lapik acuan muffin 12 lubang dengan cawan kertas. Sapukan sedikit minyak pada pelapik kertas muffin dengan semburan minyak masak. Ketepikan.
Dalam pengisar, masukkan kacang hitam yang telah ditapis, susu, minyak dan ekstrak vanila.
Kisar pada kelajuan tinggi selama 30 saat atau sehingga sebati. Ketepikan.
Dalam mangkuk adunan yang besar, masukkan tepung, serbuk koko, gula, serbuk penaik, soda penaik dan garam. Pukul sehingga sebati.
Tuangkan campuran cecair dari pengisar ke atas bahan-bahan kering, kikis sisi pengisar supaya anda tidak terlepas sebarang cecair.
Gunakan spatula getah untuk mengacau bahan-bahan cecair ke dalam bahan-bahan kering dan bentukkan adunan muffin coklat yang licin.
Gaulkan cip coklat, kacau hingga sebati.
Isikan setiap pelapik kertas muffin sehingga ke atas, dan taburkan beberapa cip coklat tambahan di atasnya.
Bakar di rak tengah ketuhar yang telah dipanaskan selama 25-30 minit pada suhu 350°F (180°C) sehingga lidi yang dicucuk di tengah muffin keluar bersih.
Sejukkan selama 5 minit di dalam loyang, kemudian selama 1 jam di atas rak penyejuk sebelum dihidangkan.
Hidangkan dengan secubit garam laut jika anda ingin meningkatkan rasa coklat.

Nota

Nota 1: Equivalent to 1 1/2 cups of cooked black beans. I don't rinse the canned black beans. You can, but it's optional.

Nota 2: Sebarang susu boleh digunakan.

Nota 3: Any low-flavor oil works. I didn't try the oil-free swap, but I am confident that unsweetened applesauce will work well.

Nota 4: The recipe doesn't work with almond flour or oat flour. We didn't test all-purpose gluten-free flour.

Nota 5: Or any crystal sweetener you love, you can reduce to 1/2 cup of sugar for less sweet muffins - but don't skip the chocolate chips if you do.

Nota 6Atau kacang cincang, tetapi pastikan gula sehingga 3/4 cawan.

Mod KetuharSaya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15 °C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Pada Suhu AmbienSimpan di dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara sehingga 4 hari atau bekukan dalam beg Ziploc sehingga 1 bulan.

Pemakanan