• Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas loyang roti bersaiz 9 inci x 5 inci dengan kertas parchment. Minyakkan loyang dan kertas roti dengan minyak kelapa. Ketepikan.
• Sukat tepung kacang kuda anda dalam mangkuk adunan bersaiz sederhana. Gunakan berat: gram atau oz untuk ketepatan. Jika tidak, sudu, kemas dan ratakan cawan penyukat anda. Jika terdapat ketulan pada tepung anda, picit di antara jari anda untuk mengeluarkannya. Ketepikan mangkuk.
• Dalam mangkuk adunan besar yang lain, satukan pisang lenyek, sirap maple, ekstrak vanila, kayu manis, cuka sari apel dan serbuk penaik.
• Masukkan tepung kacang kuda secara beransur-ansur, pastikan tepung anda tidak berketul, atau ia akan membentuk bungkus tepung dalam doh yang boleh terasa pahit.
• Kacau cip coklat dan pindahkan adunan roti ke dalam loyang roti yang telah disediakan.
• Bakar selama 55 hingga 65 minit, tutup loyang dengan kertas kerajang selepas 40 minit untuk mengelakkan bahagian atas daripada menjadi keperangan terlalu cepat. Anda tahu ia sudah siap apabila lidi yang dicucuk di tengah roti keluar bersih tanpa sedikit serbuk roti di atasnya.

Pada Suhu Ambien

• Simpan roti di dalam kotak kek yang tertutup rapat di dalam peti sejuk sehingga 4 hari atau bekukan hirisan kek dan cairkan sehari sebelum dihidangkan.