• Alas pinggan atau dulang pembakar dengan kertas parchment. Pastikan ia sesuai dengan saiz dulang penyejuk beku anda kerana anda akan membekukan bebola dua kali. Semburkan sedikit minyak masak pada kertas parchment. Ketepikan.
• Dalam mangkuk pemproses makanan, gunakan alat tambahan bilah S, masukkan kelapa kering tanpa gula, sirap maple, minyak kelapa cair dan santan dalam tin.
• Kisar pada tetapan kelajuan tinggi selama 30-45 saat sehingga campuran kelapa sebati. Anda mungkin perlu menghentikan pemproses makanan, mengikis sisi mangkuk, dan memproses sekali lagi sehingga bahan-bahan melekat bersama. Secara keseluruhan, ia mengambil masa sehingga 1 minit 30 saat untuk membentuk adunan lembap yang mudah ditekan dan dibentuk menjadi bebola.
• Gunakan senduk biskut kecil untuk mengambil adunan, tekan adunan kelapa ke dalam senduk biskut dengan kuat untuk membungkus adunan.
• Lepaskan di tangan anda dan gulung perlahan-lahan menjadi bebola.
• Letakkan bebola kelapa di atas pinggan yang telah disediakan dan ulangi langkah di atas sehingga semua adunan telah dibentuk menjadi bebola kelapa 1 inci.
• Bekukan pinggan bersama bebola kelapa selama 15 minit untuk mengeras.
• Lima minit sebelum mengeluarkan bar dari peti sejuk beku, mula cairkan cip coklat gelap dan minyak kelapa dalam periuk dengan api sederhana. Jika tidak, masukkan bahan-bahan ke dalam mangkuk yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro dalam ketuhar gelombang mikro selama 20 saat, kacau antara setiap satu, sehingga cair dan berkilat.
• Keluarkan bebola kelapa dari peti sejuk beku.
• Dengan menggunakan dua garpu, pegang bebola coklat dan celupkan ke dalam coklat cair untuk menyalutinya. Biarkan beberapa saat di atas mangkuk untuk membiarkan coklat cair yang berlebihan mengalir ke dalam mangkuk.
• Letakkan setiap bebola yang disalut ke atas pinggan dan ulangi sehingga semua bebola kelapa disalut dengan coklat. Letakkan pinggan kembali di dalam peti sejuk selama 15 minit atau sehingga kulit coklat keras.

Pada Suhu Ambien

• Simpan bebola dalam bekas tertutup rapat di dalam peti sejuk sehingga 2 minggu atau bekukan sehingga 3 bulan dalam beg berzip. Cairkan pada suhu bilik selama 20 minit sebelum dimakan.