• Jika kurma anda tidak dibuang bijinya, buang batangnya dan buangnya sebelum menggunakan hujung pisau tajam untuk memotong kurma secara memanjang bagi membuang bijinya.
• Letakkan setiap kurma yang telah dibuka di atas pinggan yang dilapisi kertas parchment.
• Dalam mangkuk kecil, kacau mentega gajus, sirap maple, ekstrak vanila dan tepung kelapa sehingga sedikit pekat. Jika terlalu pekat, masukkan lebih banyak mentega kacang atau masukkan satu sudu teh kelapa cair.
• Gunakan satu sudu teh untuk mengisi setiap kurma yang dibuka dengan adunan gajus. Taburkan kacang tanah cincang di atasnya jika suka - ini sesuai jika anda menggunakan mentega kacang dan bukannya mentega gajus.
• Dalam mangkuk yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro, cairkan coklat gelap dan minyak kelapa. Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama kira-kira 40-60 saat. Kacau sehingga coklat sebati.
• Pilihan - Pindahkan coklat cair ke dalam gelas sempit. Saya dapati ini lebih mudah untuk mencelupkan kurma berbanding menggunakan mangkuk!
• Pilih satu sisi kurma yang disumbat dengan lidi dan celupkannya ke dalam coklat sambil memutarkan kurma untuk menutupi semua sisi.
• Tunggu selama beberapa saat di atas mangkuk/gelas untuk membiarkan lebihan coklat cair mengalir ke dalam mangkuk.
• Letakkan kurma yang disalut coklat di atas pinggan yang telah ditutup dengan kertas parchment. Ulangi langkah ini dengan semua kurma.
• Masukkan pinggan ke dalam peti sejuk beku selama kira-kira 12 minit untuk mengeraskan kulit coklat.
• Hidangkan dengan secubit garam di atas.

Pada Suhu Ambien

• Simpan sehingga 1 minggu di dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara.