Cinnamon Roll Sugar Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!

5 daripada 2 undi

Imbas ini untuk pergi ke resipi!

Biskut Gula Gulungan Kayu Manis

www.theconsciousplantkitchen.com

Ini Biskut Gula Gulungan Kayu Manis ialah biskut mewah bebas gluten yang dibuat tanpa telur dan mentega, tetapi dengan rasa gulungan kayu manis yang lazat untuk hidangan Krismas yang sempurna.

Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/cinnamon-roll-sugar-cookies/ atau imbas kod QR di sini ➡️

Masa persediaan10

Masa Memasak14

Penyejuk10

Jumlah masa34

Hidangan: kuih gula

Kalori: 149kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Ramuan

1 ½ cawan Tepung Badam (nota 1)
5 sudu makan Tepung Ubi Kayu (nota 2)
1 sudu teh Ekstrak vanila
2 sudu makan Minyak Kelapa (nota 3)
¼ cawan Sirap maple (nota 4)

Pengisian

¼ cawan Gula Kelapa (nota 5)
1 sudu teh Kayu manis
2 sudu makan Sirap maple (nota 4)

Peribumi AS - metrik

arahan

Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas dulang pembakar besar dengan kertas parchment. Sapukan sedikit minyak pada kertas pembakar dengan semburan minyak masak. Ketepikan.
Dalam mangkuk adunan yang besar, masukkan tepung badam dan tepung ubi kayu. Pukul hingga sebati.
Masukkan bahan-bahan basah: minyak kelapa yang telah dicairkan dan disejukkan, sirap maple dan ekstrak vanila.
Kacau hingga bahan-bahan sebati dan bentukkan doh melekit yang akan menjadi bebola. Jika terlalu kering, tambahkan 1-2 sudu teh air, perah doh, dan terus masukkan sehingga anda boleh membentuk bebola yang melekat bersama. Jika terlalu basah, tambahkan sedikit lagi tepung badam.
Potong dua keping kertas parchment yang besar - kira-kira 16 inci (40 cm) panjang. Semburkan minyak pada satu sisi setiap keping.
Letakkan salah satu kepingan kertas parchment rata di atas permukaan kerja, bahagian yang disapu minyak menghadap ke atas. Letakkan doh biskut di atas kertas yang telah disapu minyak.
Tekan kertas parchment yang satu lagi - bahagian yang telah disapu minyak - ke atas doh.
Gunakan penggelek untuk menggelek doh menjadi segi empat tepat kira-kira 11 inci x 7.8 inci (29cm x 20cm). Untuk membuat segi empat tepat yang cantik, saya lipat bahagian bawah kertas parchment menjadi segi empat tepat dengan saiz yang dinyatakan. Kemudian, semasa anda menggelek, doh akan merebak ke dalam segi empat tepat yang dilipat, membentuk bentuk segi empat tepat yang cantik.
Kupas bahagian atas kertas parchment.
Dalam mangkuk kecil, sediakan inti pes kayu manis: kacau gula kelapa, sirap maple dan kayu manis sehingga terbentuk pes.
Gunakan spatula getah untuk menyapu pes secara sekata ke seluruh doh yang telah digulung. Ia tidak akan membentuk lapisan pes kayu manis yang tebal; ia akan menjadi nipis. Apa yang anda perlukan hanyalah cuba menyapu sedikit pes ini ke seluruh segi empat tepat. Anda boleh menggunakan tangan anda untuk menggosok, menepuk, dan menyapu perlahan-lahan pada doh.
Untuk menggulung biskut, bermula dengan tepi yang panjang, gulung doh dengan ketat menjauhi anda, gunakan kertas parchment sebagai pembantu untuk menolak doh ke dalam kayu balak, pastikan gulungan kekal seragam dan ketat. Kemudian, cubit jahitan terakhir dengan kuat di sepanjang bahagian untuk menutup tepi dan mengikat inti, menghasilkan biskut gulungan kayu manis yang ketat.
Gunakan benang gigi tanpa perisa untuk memotong 12 biskut daripada silinder. Setiap satu setebal kira-kira 0.6 inci (1.6 cm). Anda boleh memotong gulungan biskut menggunakan pisau tajam, tetapi ia akan meratakan bentuk biskut gulungan kayu manis semasa anda menekan pisau. Ia tidak sesuai kerana ia akan meleraikan gulungan biskut, menjadikan biskut rapuh.
Letakkan setiap biskut, lemaknya, jaraknya satu inci, pusarkan menyentuh dulang pembakar
Bakar biskut di rak tengah ketuhar yang telah dipanaskan selama 14-16 minit atau sehingga perang keemasan.
Biarkan ia sejuk selama 10 minit di atas dulang pembakar, kemudian selama 30 minit di atas rak penyejuk untuk memejal.

Nota

Nota 1: Almond meal works too, but the texture will be a bit gritty. It won't work with coconut flour or wheat flour.

Nota 2Tepung garut juga berfungsi.

Nota 3Mana-mana minyak berperisa ringan, seperti minyak zaitun ringan, boleh digunakan. Anda menyukat minyak kelapa dalam keadaan cairnya.

Nota 4Sebarang pemanis cecair boleh digunakan, seperti nektar kelapa, sirap agave atau sirap berperisa maple tanpa gula.

Nota 5Anda boleh menggunakan sebarang gula kristal yang anda suka.

Mod KetuharSaya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15 °C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Pada Suhu AmbienSimpan biskut dalam balang biskut kedap udara di tempat gelap sehingga 4 hari, tidak perlu disejukkan.

Pemakanan