Coconut Brownies - The Conscious Plant Kitchen

Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!

4.80 daripada 5 undi

Imbas ini untuk pergi ke resipi!

Brownies Kelapa

www.theconsciousplantkitchen.com

Ini Brownies Kelapa merupakan pencuci mulut 5 bahan ringkas dengan rasa coklat yang kaya dan dibuat tanpa mentega, tanpa gula halus dan tanpa telur.

Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/coconut-brownies/ atau imbas kod QR di sini ➡️

Masa persediaan10

Masa Memasak25

Jumlah masa35

Hidangan: brownies

Kalori: 200.9kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Ramuan

1 cawan Kelapa krim bahagian atas tin krim kelapa yang tebal dan bebas pengemulsi (nota 1)
½ cawan Sirap maple (nota 2)
⅓ cawan Tepung Naik Sendiri (nota 3)
⅔ cawan Serbuk Koko tanpa gula
½ cawan Gula Kelapa (nota 4)

Optional - for a sweeter flavor

⅓ cawan Cip Coklat Gelap untuk rasa manis tambahan
⅓ cawan Kelapa Parut (Tanpa Gula) untuk meningkatkan rasa kelapa

Peribumi AS - metrik

arahan

Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas loyang segi empat sama berukuran 8 inci dengan kertas parchment. Sapukan sedikit minyak pada kertas parchment dengan semburan minyak masak. Ketepikan.
Sebelum anda mula, pastikan anda memilih tin krim kelapa yang hanya mengandungi 2 bahan: kelapa dan air, tiada pengemulsi, tiada gam guar atau pengawet. Anda mesti menggunakan krim kelapa penuh lemak kerana resipi ini memerlukan lemak dari bahagian atas krim kelapa untuk mengelakkan mentega dan telur.
Jika anda menyejukkan tin, cedok keluarkan 1 cawan krim pekat yang anda perlukan, kemudian biarkan Bahawa 1 cawan krim biarkan pada suhu bilik selama 1-2 jam, atau sehingga ia tidak lagi sejuk. Jika krim terlalu sejuk, serbuk koko tidak akan larut dengan betul dan adunan mungkin berketul.
Buka tin, cedok keluarkan lemak kelapa pekat di atasnya dan sukat 1 cawan. Ketepikan cecair kelapa di dalam tin untuk smoothie atau untuk dijadikan sos kemudian.
Masukkan krim kelapa pekat ke dalam mangkuk adunan bersama sirap maple, serbuk koko yang telah diayak, tepung naik sendiri dan gula kelapa.
Gaulkan semua bahan sehingga menjadi adunan brownie yang licin.
Jika anda suka rasa kelapa yang lebih kuat, masukkan kelapa parut.
Tuangkan adunan secara rata ke dalam loyang dan taburkan sedikit cip coklat di atasnya.
Bakar brownies selama 25-30 minit pada suhu 350°F (180°C) sehingga bahagian atasnya keras dan lidi yang dicucuk di tengahnya akan keluar dengan hanya sedikit serbuk roti, bermakna brownies telah dibakar tetapi masih berlemak.
Biarkan brownies sejuk selama 20 minit di dalam loyang pada suhu bilik, kemudian di atas rak penyejuk selama 1 jam. Masukkan ke dalam peti sejuk selama 1 jam lagi untuk mendapatkan tekstur yang pejal dan keras.

Nota

Nota 1: For this recipe to work successfully, you must buy full-fat canned coconut cream (minimum 20 g fat per 100 grams). The ingredient list should be only 2 ingredients: coconut and water. The can should be free from emulsifier or preservatives that will prevent the coconut fat from separating from the coconut liquid in the can. You need both to separate, as you will use only the coconut fat on top of the can. If your can has only two ingredients, but both layers don't separate, chill the can overnight. Here's a great krim kelapa untuk resipi ini.

Nota 2atau mana-mana pemanis cecair yang anda suka, termasuk sirap agave, sirap beras perang atau nektar kelapa.

Nota 3Ini boleh ditukar dengan 1/3 cawan tepung + 1/2 sudu teh serbuk penaik. Gunakan penukar bebas gluten saya untuk menggunakan tepung bebas gluten.

Nota 4Anda boleh melangkau gula jika anda lebih suka brownie yang tidak terlalu manis. Untuk brownie manis, tambahkan antara 1/2 cawan dan 2/3 cawan.

Mod KetuharSaya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15 °C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Pada Suhu AmbienSimpan brownie di dalam peti sejuk, teksturnya menjadi pejal apabila sejuk, dan juga lebih lembap. Ia tahan 4 hari di dalam peti sejuk dalam bekas yang tertutup rapat.

Pemakanan