• Sebelum anda mula, pastikan anda menggunakan jenama krim kelapa dengan minimum 60% ekstrak kelapa atau 30% lemak di dalam tin. Ia sering dirujuk sebagai krim kelapa penuh lemak di atas tin. Tatal ke atas dalam siaran ini untuk melihat jenama kegemaran saya.
• Letakkan tin krim kelapa di dalam peti sejuk semalaman bersama mangkuk dan alat putar yang akan anda gunakan untuk putar krim.
• Keesokan harinya, keluarkan tin dari peti sejuk, jangan goncangkannya!
• Buka tin dan keruk keluar bahagian tebal dan keras yang muncul di atas tin dengan berhati-hati, pastikan anda meninggalkan semua air di bahagian bawah tin.
• Letakkan krim kelapa, serbuk pemanis dan vanila ke dalam mangkuk yang telah disejukkan.
• Mula pukul krim pada kelajuan tinggi sehingga ia menjadi ringan dan gebu seperti krim putar.

Bagaimana untuk memekatkan aising?

• Jika krim anda tidak setebal yang anda jangkakan, masukkan 2-3 sudu besar kanji jagung ke dalam mangkuk, pukul pada kelajuan tinggi sehingga aising mendapat tekstur yang betul. Menambah lebih banyak gula aising akan memberikan kesan yang sama, tetapi ia akan meningkatkan kemanisannya. Satu lagi pilihan untuk memejalkan aising anda ialah dengan memasukkan 1/2 sudu teh guar gum.
• Resipi ini menghasilkan aising yang ringan dan gebu seperti krim putar. Ia bukanlah aising vegan terbaik untuk piping kerana ia ringan dan gebu. Cuba resipi aising krim mentega vegan saya jika anda lebih suka aising tebal untuk disapu pada kek cawan.