Cranberry Pistachio Shortbread - The Conscious Plant Kitchen

Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!

5 daripada 36 undi

Imbas ini untuk pergi ke resipi!

Roti Pendek Pistachio Kranberi

www.theconsciousplantkitchen.com

Ini Roti Pendek Pistachio Kranberi ialah biskut 5 bahan ringkas yang dibuat tanpa telur, tanpa tenusu dan tanpa gluten.

Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/cranberry-pistachio-shortbread/ atau imbas kod QR di sini ➡️

Masa persediaan10

Masa Memasak10

Penyejuk15

Jumlah masa35

Hidangan: roti pendek

Kalori: 171.8kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Ramuan

1 ½ cawan Tepung Badam (nota 1)
3 sudu makan Sirap maple (nota 2)
3 sudu makan Minyak Kelapa Cair (nota 3)
⅓ cawan Pistachios dicincang halus (nota 4)
⅓ cawan Cranberry Kering dicincang halus (nota 5)

Optional for flavors - pick one or all

½ sudu teh Ekstrak Badam
½ sudu teh Ekstrak vanila
¼ sudu teh Garam

Peribumi AS - metrik

arahan

Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas dulang pembakar biskut dengan kertas parchment.
Mulakan dengan mencincang pistachio dan kranberi kering menjadi adunan yang sangat halus. Jika terlalu besar, doh biskut akan menjadi rapuh di tempat-tempat ini, jadi luangkan masa anda untuk mencincang semuanya kecil. Ketepikan.
Dalam mangkuk adunan bersaiz sederhana, masukkan semua bahan: tepung badam, sirap maple, minyak kelapa cair, ekstrak vanila, ekstrak badam, campuran cincang yang dibuat di atas, dan garam jika suka.
Satukan bahan-bahan dengan spatula terlebih dahulu, kemudian saya suka menyapu sedikit minyak berperisa ringan pada tangan saya, dan picit doh untuk menyatukan bahan-bahan, dan membentuk bebola doh biskut. Jika terlalu basah, anda boleh menambah lebih banyak tepung badam. Jika kering dan rapuh, tambahkan sedikit lagi sirap maple.
Sekarang anda mempunyai dua pilihan. Pilihan pantas: canai 1 1/2 sudu besar doh biskut menjadi bebola, letakkan di atas dulang pembakar yang telah disediakan, biarkan satu inci di antara setiap biskut. Ratakan bahagian atas dengan tapak tangan anda. Ia tidak akan merebak kerana ia mengekalkan bentuk yang anda berikan.
Pilihan log - Place the dough onto a large piece of cling wrap, roll it into a log, and tightly encase the dough in the wrap to form a log.
Sejukkan selama 15 minit untuk mengeras, kemudian hiris 10 keping doh. Adalah perkara biasa jika ia sedikit hancur semasa anda memotong biskut. Kacang/buah-buahan kering menjadikan doh rapuh. Tetapi doh ini lembut seperti playdough, yang bermaksud anda boleh mengolah doh dengan tangan yang disapu sedikit minyak. Tekan ke tapak tangan anda untuk mengeraskannya, dan tepuk sisi-sisinya dengan jari anda untuk membentuknya semula menjadi segi empat tepat. Pastikan ia pejal.
Letakkan biskut dengan jarak 1 inci di atas dulang pembakar.
Bakar kek shortbread selama 12-14 minit pada suhu 350°F (180°C) sehingga sedikit keperangan pada sisinya.
Biarkan biskut sejuk di atas dulang pembakar selama 15 minit, pada suhu bilik untuk mengeras, kemudian pindahkan ke rak penyejuk untuk menyejukkan sepenuhnya.

Nota

Nota 1: Or cashew flour, or sesame seed flour. The recipe won't work with oat flour or all-purpose flour.

Nota 2Atau mana-mana pemanis cecair yang anda sukai, seperti sirap agave atau nektar kelapa.

Nota 3: Or mild-flavor olive oil, or melted plant-based butter. The cookies won't firm up as well with fats that are liquid at room temperature, that's why I like coconut oil. Use refined coconut oil if you don't like coconut flavor in your oil. The refined version is flavorless.

Nota 4Atau biji labu, pastikan anda mencincangnya halus, atau doh biskut akan menjadi rapuh apabila dipotong

Nota 5Bagi pistachio, cincang kranberi sangat kecil untuk mengelakkan doh biskut shortbread daripada rapuh. Anda juga boleh menggunakan buah-buahan kering lain yang dicincang, jika suka, seperti aprikot, kurma kering atau kismis.

Mod KetuharSaya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15 °C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Pada Suhu AmbienSimpan biskut sehingga 6 hari di dalam peti sejuk di dalam bekas kedap udara.

Pemakanan