• Dalam mangkuk kecil, masukkan air dan ketulan ais. Ini adalah air ais yang akan anda gunakan pada akhirnya.
• Dalam pemproses makanan atau pengisar berkelajuan tinggi, masukkan minyak zaitun, tahini, jus lemon dan bawang putih. Proses/kisar pada kelajuan sederhana (kelajuan 3 pengisar Vitamix) selama 30 saat sehingga berkrim.
• Masukkan edamame yang telah dicairkan, garam, lada sulah, jintan manis dan daun ketumbar atau pasli Itali.
• Proses pada kelajuan sederhana tinggi sehingga sebati. Hentikan pengisar/pemproses makanan beberapa kali jika perlu, kikis sisi jag/mangkuk, dan ulangi. Jika menggunakan pengisar, gunakan alat tambahan untuk menolak campuran ke bilah.
• Jika terlalu pekat mengikut citarasa anda, teruskan memproses sambil menambah sedikit air ais secara beransur-ansur.
• Saya selalu menambah 3-4 sudu besar, tetapi anda boleh menambah lebih atau kurang bergantung pada seberapa pekat hummus edamame anda. Hentikan apabila teksturnya sesuai dengan citarasa anda.

Pada Suhu Ambien

• Simpan hummus edamame di dalam peti sejuk dalam bekas tertutup sehingga 4 hari.

Berkhidmat

• Hidangkan dengan sedikit minyak zaitun, herba segar dan batang sayur untuk dicelup.