• Panaskan ketuhar hingga 320°F (160°C). Alas dulang pembakar dengan kertas parchment. Letakkan kacang hazel di atas dulang.
• Bakar selama 10 minit, sehingga wangi dan panggang. Keluarkan dari ketuhar, sejukkan selama 5 minit.
• Sementara itu, masukkan coklat gelap dan minyak kelapa ke dalam mangkuk adunan kecil dan cairkan di dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam periuk.
• Dalam mangkuk pemproses makanan, masukkan hazelnut suam panggang, kurma Medjool tanpa biji, ekstrak vanila, coklat/minyak kelapa cair.
• Proses selama 2-3 minit. Masa bergantung pada kuasa pemproses makanan anda. Anda tahu ia sudah siap apabila ia membentuk adunan yang melekit dan bergabung. Jika terlalu kering, kisarkan satu sudu teh susu badam atau air tambahan sehingga doh melekat bersama.
• Sejukkan doh selama 10 minit di dalam mangkuk.
• Canai 10 biji bebola, letakkan sebiji hazelnut di tengah setiap bebola, jika suka. Lihat gambar saya di atas untuk melihat teknik saya melakukannya. Letakkan bebola yang telah dibentuk di atas pinggan yang dilapisi kertas parchment.
• Hiaskan bebola tenaga dengan sedikit coklat cair dan kacang hazel tambahan yang dicincang atau hidangkan begitu sahaja.

Pada Suhu Ambien

• Simpan sehingga 10 hari di dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara.