• Isi dua acuan muffin 12 lubang dengan pelapik kertas muffin - saya menggunakan 16 pelapik kertas secara keseluruhan. Sapukan sedikit minyak dengan semburan masakan. Ketepikan.
• Dalam periuk tidak melekat, dengan api sederhana, atau dalam mangkuk yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro, cairkan minyak kelapa dan pemanis dengan api kecil. Kacau sekali-sekala dan hentikan apabila minyak baru sahaja cair, jangan reneh atau didihkan.
• Angkat dari api, dan pukul bersama garam dan ekstrak vanila.
• Dalam mangkuk adunan yang besar, kacau beras kembung, serbuk koko dan kelapa kering sehingga beras disaluti koko secara rata.
• Tuangkan campuran minyak kelapa cair ke atas bijirin kembung dan kacau selama kira-kira 1 minit, sehingga semua nasi kembung disaluti dengan campuran tersebut.
• Isi setiap pelapik kertas muffin yang telah disediakan dengan adunan.
• Letakkan dulang di dalam peti sejuk selama 1 jam atau 20 minit di dalam peti sejuk beku untuk mengeraskan kerak dengan lebih cepat.

Pada Suhu Ambien

• Simpan di dalam bekas tertutup rapat di dalam peti sejuk sehingga 1 minggu atau bekukan sehingga 1 bulan di dalam beg penyejuk beku dan cairkan di dalam peti sejuk sehari sebelumnya.