• Alas loyang pembakar segi empat sama bersaiz 8 inci x 8 inci dengan kertas parchment. Sapukan sedikit minyak dengan semburan minyak. Ketepikan.
• Dalam mangkuk, masukkan kurma yang dibuang bijinya, dan tutup dengan air suam. Ketepikan beberapa minit sehingga kurma empuk.
• Toskan kurma yang telah direndam, buang airnya, dan perah perlahan-lahan untuk membuang air yang terperangkap dalam isinya.
• Letakkan kurma yang telah direndam dalam mangkuk pemproses makanan bersama oat, gajus, ekstrak vanila, mentega badam, sirap maple, kayu manis dan garam.
• Kisar pada kelajuan tinggi sehingga ia menjadi pes melekit dengan sedikit kekacang.
• Tekan campuran kurma dalam satu lapisan ke atas loyang yang telah disediakan menggunakan spatula silikon.
• Letakkan kuali di dalam peti sejuk sambil mencairkan coklat.

Lapisan Coklat

• Dalam mangkuk yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro, masukkan coklat dan minyak kelapa dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 30 saat, kacau antara setiap satu, sehingga coklat cair sepenuhnya dan berkilat.
• Tuangkan ke atas campuran batang kurma dan ratakan dengan spatula sehingga menutupi batang kurma.
• Sejukkan selama 3 jam, atau masukkan ke dalam peti sejuk beku selama 20 minit untuk mengeraskan lapisan coklat dengan cepat.
• Potong dengan pisau tajam yang panjang menjadi 16 petak kurma.

Pada Suhu Ambien

• Simpan di dalam peti sejuk, dalam bekas kedap udara sehingga 2 minggu atau sehingga satu bulan di dalam peti sejuk beku dalam beg berzip.